Lenné Gewürztraminer 2021

Gewürztraminer is vooral bekend uit de Franse wijnstreek de Elzas en is daar over het algemeen dikker en breder en vaak ook zoeter. Deze Gewürztraminer daarentegen is mooi strak droog, terwijl hij wel die kruidige smaken heeft.

Lenné is licht tot middel zwaar in de smaak. Hij kleurt licht goudgeel in het glas met hier en daar wat groene schitteringen. Lenné is perfect als aperitief maar doet het zeker ook goed bij verschillende lichte voorgerechten en in de aziatische keuken.

De druiven worden met de hand geoogst in het veld zodat er een selectie gemaakt kan worden van de beste trossen. Na de oogst wordt er direct geperst en wordt het druivensap naar roestvaststalen tanks geleid. Hierin vindt de alcoholische gisting plaats. De wijn ondergaat geen malolactische gisting om een bepaalde zuurgraad te behouden die hem levendigheid geeft. Na ongeveer 6 maanden wordt de wijn dan gebotteld.