Dido Blanco 2019

Uit de regio Montsant in Spanje komt deze gastronomische blend van Macabeo, Garnacha Blanca en Cartoixà. Cartoixà is de lokale naam van d druif Xarello. De wijn heeft een zeer expressief karakter en een  typische droge nootachtige geur. Enorm veel potentieel en structuur. Smaken van peer en citrus.

De wijn wordt gemaakt van oude druivenstokken. Een deel rijpt op grote houten vaten van 2500 liter, een deel op barriques van 225 liter en een deel op betonnen vaten. Een combinatie van volume en elegantie.

Mede door de lange schilinweking is dit een krachtige wijn.