André Delorme Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut

André Delorme is gevestigd in Rully in de Côte Chalonnaise, het zuidelijke wijngebied van de Côte d'Or, tevens de bakermat van de Crémant de Bourgogne. Het huis bestaat al sinds 1942 en heeft zich gespecialiseerd in het maken van mousserende wijnen die inmiddels wereldwijd bekend staan om de uitstekende kwaliteit. Het geheim van de kwaliteit van de Crémant de Bourgogne André Delorme Blanc de Blancs schuilt in het feit dat enkel het eerste sap van de persing – le coeur de la cuvée – wordt geselecteerd zoals bij de beste Champagnes. Deze Crémant, gemaakt uit louter de Chardonnay-druif, kan wedijveren met zeer goede Champagnes. De wijn heeft een lichtgele kleur, een fijne mousse en is smaakvol maar tegelijkertijd delicaat. Het bouquet geeft fruit van appels, geuren van noten en brioche en van mineralen. Het is een volle, zachte wijn die doet verlangen naar een volgende slok. Heerlijk als aperitief maar de wijn heeft ook voldoende structuur om hem te serveren bij een voorgerecht of een visgerecht.