MOUSSEREND
WIJN
ZOET EN VERSTERKT
CURSUSSEN / PROEVERIJEN
Crozes Hermitage 'Caprice de Valentin' 2020
De wijn is vernoemd naar Valentin, de jongste zoon en daardoor af en toe wispelturig, net zoals de wijn. Donkerrood in de kleur, Met tonen van zwart fruit, kruiden (vanille, munt, zoethout) en dierlijke invloeden. Lees meer
De wijnstokken voor de Caprice de Valentin zijn alle ouder dan 45 jaar. Traditionele vinificatie in betonnen tanks gedurende 4 weken waarna de syrah 18 maanden rijpt in nieuwe demi muids (600 liter vaten).
Vinificatie in beton, 18 maanden rijping in nieuwe 600L vaten.
Dit oude familiedomein (anno 1795) heeft een lange weg afgelegd van gemengde fruitbouw naar de huidige pure wijnbouw. Toen Luc Tardy het voor het zeggen kreeg leverden de perziken nog meer op dan de druiven, maar met het bouwen van een eigen wijnmakerij in 1998 werd volledig geconcentreerd op het maken van absolute kwaliteitswijnen. Luc gebruikt hier zijn beste percelen voor, ongeveer 15 hectare op een prachtig kiezelig plateau 120 meter boven de Rhône. Zijn mindere kwaliteit druiven verkoopt hij nog steeds aan de grote producenten van de noordelijke Rhône.
| Land | Frankrijk |
| Productiemethode | Duurzaam |
| Alcoholpercentage | 14 % |
| Herkomstbenaming | Crozes Hermitage |
| Regio | Rhône |
| Lekker bij | Wild, beef |
| Smaakprofiel | Complex, zwart fruit, kruidig, animaal |
| Druivenras | Syrah |
| Jaargang | 2020 |