Douro Red 2022

Douro red is een assemblage van druiven van verschillende landgoederen, de wijn zit vol met rijpe bessen en tannines waarvan de structuur steeds zachter wordt. Dit is een genereuze wijn die klaar is gedronken te worden. De geur is geconcentreerd, met aroma's van rijp rood fruit, hints van viooltjes en "esteva" (een lokale Portugese harsachtige struik). In de mond heeft het een goede structuur met rijpe ronde tannines en een aanhoudende afdronk.

 

Vinificatie 80% van de druiven is afkomstig van wijngaarden die in de jaren 90 zijn aangeplant en 20% van oudere wijngaarden, tussen de 60 en 100 jaar oud. De druiven fermenteren in roestvrijstalen vaten van 5 en 10 ton, volledig ontsteeld. 70% van de wijn rijpt gedurende 16 maanden in roestvrijstalen tanks en 30% in gebruikte Franse eikenhouten vaten van 225 liter (3e en 4e gebruik).