MOUSSEREND
WIJN
ZOET EN VERSTERKT
MASTERCLASSES / PROEVERIJEN
WIJNCURSUS
Blau is een sappige en intense wijn met een schitterende fruitconcentratie van rood en zwart fruit. Een beetje speels, tegelijk zacht maar tevens met mooie body. Lees meer
Deze wijn is een mengsel van druiven die zijn geplant in verschillende bodemsoorten die zich aanpassen aan elke variëteit. Enerzijds hebben we de Cariñena (50%) geplant op kleigronden, de Syrah (25%) geplant op kalkbodems en de Garnacha (25%) geplant op leisteenbodems.
De Denominacion de Origin ‘Montsant’ zit als het ware in hoefijzervorm rond de befaamde Priorat regio. In tegenstelling tot zijn illustere gebuur verschilt de ondergrond hier danig. Sinds enkele jaren bezit de ondernemende Gil familie (ook Juan Gil, Clio) hier het magnifieke wijngoed Can Blau. De 35-jaar oude wijngaarden zijn aangeplant met de typische autochtone druivensoorten: Mazuela, Syrah en Garnacha. Naast hoge appreciatie van wijncriticus Robert Parker bejubelt de Spaanse vakpers eveneens deze prachtige wijn.
Speelse, zachte maar toch stevige wijn. Topper!
| Land | Spanje |
| Productiemethode | Conventioneel |
| Alcoholpercentage | 13,5 % |
| Herkomstbenaming | D.O. Montsant |
| Regio | Catalonië |
| Lekker bij | Vlees, groente, paddenstoelen |
| Smaakprofiel | Veel sap, fruitig, fris, jeugdig, elegant |
| Druivenras | 50% Cariñena, 25% Garnacha, 25% Syrah |
| Jaargang | 2021 |
