MOUSSEREND
WIJN
ZOET EN VERSTERKT
MASTERCLASSES / PROEVERIJEN
WIJNCURSUS
Je beoordeling toevoegen
Champagne Rosé Extra Brut 2018
€74,95
Stukprijs: €0,00 /
In de mond is de eerste sensatie soepel en fris met een zacht en romig bruisend effect gevolgd door een zachte, vlezige fruitigheid ondersteund door de scherpe citrusgraad. Het midden palette is rond met een minerale kwaliteit die zowel krijtachtig als me Lees meer
Beschrijving
Blend: 93% Chardonnay met 7% Pinot Noir gevinifeerd als rode wijn en gerijpt op eikenhouten vaten.
Oogst: 2018
Dosage: 3,5gr/l
Disgorged: Juni 2021
Een schitterende, vloeiende en glinsterende lichtroze kleur, gevlekt met zalmroze vlekjes in de diepte van het glas met een levendige stroom van kleine belletjes zorgt voor een delicate ring van mousse aan de bovenkant van het glas. Een visueel genot dat een heerlijk frisse en complexe overwinning belooft.
De eerste aroma's in de neus zijn van framboos, wilde aardbeien, roze grapefruit. acaciabloesem en pioenroos met een vleugje anijs en munt. Na een tijdje ademhalen, onthult de wijn geuren van zwarte bes, perzik, passievrucht en een bedwelmende geur van rozen in combinatie met romig krijt, gepelde amandelen en zoethout.
In de mond is de eerste sensatie soepel en fris met een zacht en romig bruisend effect gevolgd door een zachte, vlezige fruitigheid ondersteund door de scherpe citrusgraad. Het midden palette is rond met een minerale kwaliteit die zowel krijtachtig als mergel naar voren laat komen en die in de breedte, fruitigheid en een duidelijke crisp heeft in combinatie met zout en lengte in de mond. Het duurt slechts een paar seconden voordat de volledige diepte van deze Champagne doorkomt, mooi uitgebalenceerd tussen een umami frisheid en een intens gevoel van rijp fruit plus een lichte hint van kruiden, die dit allemaal tot een ideale aperitief Champagne maken. De afdronk, met zijn perfect beoordeelde dosering, laat een sappig fruitig gevoel en een vleugje zout achter. Gezet in een steeds veranderende werveling van frisheid die wijst op de extreme zorg en aandacht die aan deze Champagne Rosé Brut wordt gegeven in elke fase van zijn creatie tot ver terug in de wijngaarden.
Specificaties
| Land | Frankrijk |
| Productiemethode | Biodynamisch |
| Alcoholpercentage | 12 % |
| Herkomstbenaming | A.O.C. Champagne |
| Regio | Epernay |
| Lekker bij | Als aperitief of met kreeft, witvis, gedroogde ham soorten, carpaccio, zwezerik en foie gras. |
| Smaakprofiel | Soepel, fris en zacht romig. Rijpfruit in combinatie met een zoute mineraliteit. |
| Druivenras | 95% Chardonnay en 5% Pinot Noir |
| Jaargang | 2018 |
Gerelateerde producten
0 sterren op basis van 0 beoordelingen
0 Reviews