MOUSSEREND
WIJN
ZOET EN VERSTERKT
MASTERCLASSES / PROEVERIJEN
WIJNCURSUS
Je beoordeling toevoegen
Mofete Etna Bianco 2021
€21,95
1-2 dagen
Bijzondere witte wijn van de Etna van de druivenrassen carricante en cataratto. Zeer rijk met geel citrus vruchtvlees en minerale tonen en een lange en frisse afdronk. Lees meer
Beschrijving
De wijn komt van bush vines tot 35 jaar oud aan de Noordzijde van de Etna op 700 meter hoogte. Vulkanisch zwart zand en rots.
Palmento Costanzo is opgericht in 2011, toen Mimo Costanzo ongeveer 7 hectare prachtige oude wijnstokken aanschafte (tussen de 30 en 100 jaar oud). ‘Bush vines’ op de noordhellingen van de Etna, vlakbij het dorpje Passopisciaro. Er zijn ongeveer 48000 stokken, waarvan nerello mascalese en nerello cappuccio het grootste deel uitmaken. De Italianen weten al decennia dat hier absolute topwijn gemaakt wordt. De internationale pers komt er nu ook achter.
Specificaties
| Land | Italië |
| Productiemethode | Conventioneel |
| Alcoholpercentage | 12 % |
| Herkomstbenaming | Etna |
| Regio | Sicilië |
| Lekker bij | Schelp- en schaaldieren, risotto met citroen en vis, vitello tonnato |
| Smaakprofiel | Fris, citrus, bloemig, vulkanisch, mineraal |
| Druivenras | Carricante, catafratto |
| Jaargang | 2021 |
0 sterren op basis van 0 beoordelingen
0 Reviews