MOUSSEREND
WIJN
ZOET EN VERSTERKT
MASTERCLASSES / PROEVERIJEN
WIJNCURSUS
Zonnige en fruitige robijnrode wijn met zachte tannines en goed geïntegreerde subtiele houttonen.In de geur bramen, kersen en drop. Sappige doordrinkbare wijn. Lees meer
Afkomstig van verschillende wijngaarden in Coastal Region, Zuid-Afrika. De bodems bestaan uit graniet, zandsteen en klei.
De druiven worden 's ochtends geplukt. De vergisting vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur van 23-25 graden en duurt zo'n 10 dagen. De wijn rijpt 8 maanden in vaten van Frans en Amerikaans eikenhout
The Mooring wordt gemaakt door het Zuid-Afrikaanse wijnbedrijf Overhex. Sinds de oprichting in 2006 heeft Overhex al diverse internationale succeslabels geïntroduceerd en zich daarmee in een ‘top tien’-positie binnen de Zuid-Afrikaanse wijnexport gemanifesteerd.
The Mooring is een reeks wijnen, geïnspireerd op de onverschrokken ontdekkingsreizigers van vroeger en de kracht van de wilde oceaangolven voor de Kaapse kust. De labels van The Mooring zijn een eerbetoon aan de schepen die nooit 'The Mooring' (de aanmeerplaats) bereikten en ten onder gingen in de verraderlijke stormen voor Kaap de Goede Hoop.
| Land | Zuid-Afrika |
| Productiemethode | Conventioneel |
| Alcoholpercentage | 14 % |
| Herkomstbenaming | Coastal Region |
| Regio | Western Cape |
| Lekker bij | Lekker bij een lamsgehaktburger van de barbecue. |
| Smaakprofiel | Bramen, kersen, drop |
| Druivenras | Grenache, Syrah |
| Jaargang | 2021 |
