BIO O Reserva Viognier 2023

De biologisch geteelde druiven voor de Organic Reserva Viognier zijn afkomstig van wijngaarden welke zich slechts 30 km van de Stille Oceaan bevinden, dus een verkoelende zeebries en oceaanmist helpen de lange hete zomerdagen te matigen en het rijpingsseizoen te verlengen, waardoor de druiven een grotere complexiteit van smaak kunnen ontwikkelen, terwijl de zuurgraad behouden blijft. Na de fermentatie rijpt de wijn 4 maanden in eikenhouten vaten om een romige textuur toe te voegen. Goudgeel van kleur met een fruitige neus met aroma's van abrikoos en lychees met subtiele honingachtige en bloemige noten en een zijdeachtige, goed afgeronde smaak die eindigt met een aanhoudende afdronk. Laag in zuren en komt daardoor nog romiger over.Door zijn zachte textuur, is deze Viognier ideaal om te serveren bij zacht wit vlees of een vispannetje onder bladerdeeg. Natuurlijk ook gewoon lekker op een mooie zomeravond.