Wijnoorkonde – Ik weet meer van wijn

Wil je verder gaan dan de basis en wijn écht beter leren begrijpen? Dan is SDEN 2 een mooie volgende stap. In vijf avonden duiken we dieper in de wereld van wijn. Je leert niet alleen meer over druivenrassen, wijngebieden en wijnbereiding, maar vooral ook waarom een wijn smaakt zoals hij smaakt.

We proeven iedere avond verschillende wijnen uit belangrijke wijnlanden en wijnstreken. Je leert steeds beter smaken, aroma’s en wijnstijlen herkennen en ontdekt hoe klimaat, bodem, druif en wijnbereiding samen het karakter van een wijn bepalen. In totaal proef je ongeveer 50 verschillende wijnen. Zo bouw je niet alleen je wijnkennis op, maar ook steeds meer ervaring in het proeven en beoordelen van wijn.

De lessen vinden plaats in ons gezellige proeflokaal achter de wijnwinkel in Den Haag. Theorie en proeven wisselen elkaar af en natuurlijk is er volop ruimte voor vragen en gesprek. De lessen worden gegeven door verschillende vinologen uit ons team. Iedereen heeft zijn of haar eigen kennis, ervaring en passie voor wijn. Juist die afwisseling maakt iedere les weer anders en zorgt ervoor dat je vanuit verschillende invalshoeken naar wijn leert kijken.

SDEN 1 is een goede voorbereiding, maar een vooropleiding is niet verplicht. De cursus is geschikt voor wijnliefhebbers die al wat kennis hebben opgebouwd, maar ook voor mensen die beroepsmatig met wijn werken en hun kennis verder willen verdiepen.

Het officiële cursusboek ‘Ik weet meer van wijn’ vormt een belangrijk onderdeel van de cursus. Je kunt het boek tijdens de eerste les bij ons aanschaffen.

Wat gaan we onder andere ontdekken?

• Druivenrassen en de invloed van hun omgeving
• De belangrijkste wijnlanden en wijngebieden
• Hoe klimaat, bodem en ligging de wijn beïnvloeden
• Van druif tot wijn: wijnbereiding en verschillende wijnstijlen
• Mousserende wijnen
• Wijnwetgeving en etiketten
• Wijn proeven en beoordelen
• Hoe ga je professioneel met wijn om?
• Wijn & spijs
• En natuurlijk heel veel proeven

Praktische informatie

DUUR
Vijf lesavonden van 19.00 tot uiterlijk 21.45 uur.

LOCATIE
Sharing Wine, Fahrenheitstraat 594, Den Haag.

DOCENTEN
Verschillende vinologen uit ons team, ieder met een eigen expertise, ervaring en passie voor wijn.

INCLUSIEF
Gebruik van aromawiel en proefformulieren, ongeveer 50 verschillende wijnen en een laatste les in het teken van wijn & spijs met heerlijke hapjes.

CURSUSPRIJS
€ 325,- inclusief btw.

CURSUSBOEK
Het officiële cursusboek ‘Ik weet meer van wijn’ is niet inbegrepen. Je kunt het boek tijdens de eerste les bij ons aanschaffen.

INSCHRIJVEN
Wil je erbij zijn? Stuur ons een mailtje via [email protected]. Dan regelen we de rest.

Programma

Les 1 – Introductie, druivenrassen, proeftechniek en de Nieuwe Wereld
Les 2 – De druif en zijn omgeving, Noord-Frankrijk, Champagne, Loire, Elzas en Bourgogne
Les 3 – Van druif tot wijn, mousserende wijn, Bordeaux, Languedoc-Roussillon en Rhône
Les 4 – Wetgeving, omgaan met wijn, Italië, Duitsland, Oostenrijk en Hongarije
Les 5 – Spanje, Portugal en wijn & spijs met heerlijke hapjes, gevolgd door een proefexamen

Data

Woensdag 16, 23 en 30 september en 7 en 14 oktober 2026