Tijdens iedere wijnmasterclass proeven we 10 mooie en verrassende wijnen. Bij de masterclass Mousserende Wijn zijn dat 8 verschillende bubbels. En natuurlijk staat er een uitgebreide borrelplank klaar.

Onze groepen zijn klein, met maximaal 14 deelnemers. Je komt samen met vrienden, familie, je partner, collega’s of gewoon alleen. Samen met andere wijnliefhebbers maken we er een gezellige en smaakvolle ervaring van.

WIJNMASTERCLASS ITALIË

La Dolce Vita in je glas

In Italië komen wijn, eten, cultuur en traditie prachtig samen. Bijna overal in het land vind je wijngaarden en Italië heeft een enorme diversiteit aan inheemse druivenrassen. Tijdens deze masterclass reizen we van noord naar zuid door Italië. We ontdekken hoe verschillend het klimaat en het landschap zijn en hoe je die verschillen terugproeft in het glas. We maken kennis met bekende én minder bekende druivenrassen. Wat is Pecorino eigenlijk – geen kaas, maar een druif die ooit bijna verdwenen was? En wat betekenen Riserva en Classico op een Italiaans etiket? We vertellen hoe Amaronewordt gemaakt en waarom een Barolo zoveel tijd nodig heeft om zich te ontwikkelen. En natuurlijk gaat Italiaanse wijn hand in hand met eten. Welke wijn drink je bij een goede tomatensaus? En wat is een fiasco eigenlijk? Een gezellige wijnreis van noord naar zuid, vol bijzondere druiven, mooie verhalen en natuurlijk La Dolce Vita.

WIJNMASTERCLASS SPANJE

Passie, traditie en karakter

Spanje is zoveel meer dan sangria en Tinto de Verano. Het is een enorm veelzijdig wijnland met grote verschillen in klimaat, landschap, druivenrassen en wijnstijlen. We beginnen in het noordwesten, waar de Atlantische invloed zorgt voor frisse witte wijnen van onder andere Albariño en Godello. Daarna gaan we naar het eigenzinnige Catalonië en ontdekken we de prachtige wijnen van Priorat. Natuurlijk komen Rioja en het sherrygebied aan bod. We proeven Cava en ontdekken hoe deze Spaanse bubbels worden gemaakt. Ook maken we kennis met Corpinnat. Onderweg komen allerlei leuke vragen voorbij. Waarom is Verdejo zo immens populair en waar komen de beste Verdejo’s vandaan? Wat is het verschil tussen een Crianza en een Gran Reserva? En wat betekent het als iemand voorstelt om af te spreken rond vermut-tijd? En natuurlijk: waarom verdient Sherry volgens ons een nieuwe plek in de belangstelling? Make Sherry Great Again.

WIJNMASTERCLASS PORTUGAL

Verrassend, puur en authentiek

Portugal is een ontzettend interessant wijnland. Van noord naar zuid verandert het landschap, het klimaat en daarmee ook de wijn. We beginnen met Vinho Verde en ontdekken hoe de Atlantische Oceaan invloed heeft op de wijngaarden. We reizen door verschillende wijngebieden en maken kennis met bijzondere druiven en eeuwenoude wijntradities. Wat zijn field blends eigenlijk? Waarom staan verschillende druivenrassen soms door elkaar aangeplant? En hoe wordt kurkgemaakt? We kijken naar de rol van de kurkeik in Portugal en natuurlijk naar de invloed van de Atlantische Oceaan op de wijn. We staan ook stil bij Port en Madeira. Twee beroemde Portugese wijnen, maar met een heel verschillend verhaal. Hoe worden ze gemaakt en wat maakt ze zo bijzonder? Een masterclass vol bijzondere wijnen, verhalen en ontdekkingen uit een verrassend wijnland.

WIJNMASTERCLASS ZUID-AFRIKA

Nieuwe Wereld met een oude ziel

Zuid-Afrika is zoveel meer dan safari’s, Kaapstad en prachtige natuur. Het is een fascinerend wijnland met een rijke geschiedenis, bijzondere wijntradities en verrassend veel verschillende wijnstijlen. We bezoeken bekende wijngebieden als Stellenbosch en Franschhoek, maar ook Hemel-en-Aarde, Swartland en Tulbagh. En dat is slechts een greep uit de wijngebieden die tijdens deze masterclass aan bod komen. We ontdekken oude wijnstokken en bush vines, oftewel bostokkies. Wat maakt deze oude stokken zo bijzonder? We proeven natuurlijk Pinotage en Chenin Blanc, maar ook verrassende witte en rode wijnen die je eerder met Bourgogne zou associëren. Ook Vonkelwijn komt voorbij. En natuurlijk vertellen we over de Zuid-Afrikaanse keuken en de rol van biltong. Een gezellige en verrassende wijnreis door een land dat veel meer te bieden heeft dan je misschien denkt.

WIJNMASTERCLASS MOUSSERENDE WIJN

Bubbels vol beleving

Een goed glas bubbels heeft iets bijzonders. De frisheid, de mousse en natuurlijk het moment waarop de fles opengaat. Maar achter die sprankeling zit een wereld vol geschiedenis, tradities en verrassende verschillen. We duiken natuurlijk uitgebreid in de wereld van Champagne. Waarom werd juist deze streek zo beroemd? Wat maakt Champagne anders dan andere mousserende wijnen? En wat is een vintage Champagne? Maar we kijken verder dan Champagne. We proeven onder andere Prosecco, Crémant, Sekt en Franciacorta. Wat is Franciacorta eigenlijk? En kan een goede bubbel uit Italië of Duitsland zich meten met Champagne? We kijken ook naar de geschiedenis van mousserende wijn. Waar ontstonden de eerste bubbels? En waarom maakt Engeland tegenwoordig zulke interessante mousserende wijnen? Waar komen de bubbels vandaan? Wat betekenen Brut en Extra Brut? Wat is dosage en wat doet kelderrijping met een mousserende wijn? En natuurlijk komen de leukste vragen voorbij. Wat is het verschil tussen een magnum en een Balthazar? Hoe wordt rosé bubbel gemaakt? En is Champagne echt beter dan Prosecco of Crémant? Een bruisende avond vol mooie bubbels, verrassende verhalen en natuurlijk veel gezelligheid.

PRAKTISCHE INFORMATIE

PRIJS
€ 75,- per persoon
Mousserende Wijn: € 85,- per persoon

TIJDEN
De meeste wijnmasterclasses starten tussen 16.30 en 17.00 uur. Sommige masterclasses beginnen om 19.00 uur. De exacte starttijd vind je bij de betreffende masterclass.

LOCATIE
Ons gezellige proeflokaal achter de winkel
Fahrenheitstraat 594, Den Haag

GROEPSGROOTTE
Maximaal 14 deelnemers

RESERVEREN
De actuele data en beschikbaarheid vind je in onze AGENDA. Reserveren kan via [email protected] of in onze winkel.

OOK LEUK ALS CADEAU

Een wijnmasterclass is natuurlijk ook leuk om cadeau te geven. We kunnen er een cadeaubon van maken, zodat de ontvanger zelf een wijnmasterclass kan uitkiezen.

LIEVER MET JE EIGEN GROEP?

Je kunt ook een privé wijnmasterclass boeken voor maximaal 14 personen. Thema en wijnen zijn in overleg.

€ 895,- per groep.

Leuk met familie, vrienden, collega’s of voor een bijzondere gelegenheid.