MOUSSEREND
WIJN
ZOET EN VERSTERKT
MASTERCLASSES / PROEVERIJEN
WIJNCURSUS
Fruitige wijn, iets kruidig, zachte tannines en licht vanille door de houtopvoeding Lees meer
| Fruitige wijn, iets kruidig, zachte tannines en licht vanille door de houtopvoeding. |
Afkomstig van verschillende wijngaarden in Orvieto, Umbrië. De bodem bestaat uit mergel en leem en is rijk aan fossiele schelpen. De wijngaarden liggen op 320 meter boven zeeniveau.
De vergisting vindt grotendeels plaats op een gecontroleerde temperatuur van 14 tot 16 graden in RVS tanks voor 15 tot 20 dagen. Zo'n 10% van de wijn wordt vergist in eikenhouten vaten. De wijn rijpt nog 6 maanden op RVS en daarna nog 6 maanden op de fles voordat deze op de markt wordt gebracht.
In 1973 richt Claudio Barbi zijn eigen wijnhuis in Orvieto op. Claudio is al geruime tijd op zoek naar een wijnhuis waar hij zich kan specialiseren in kwaliteitswijnen, als hij stuit op het verlaten landhuis ‘Decugnano’ in Orvieto. Het landschap valt hem op vanwege het prachtige terroir en hij besluit dan ook het landgoed te kopen en om te dopen tot Decugnano dei Barbi. Het landgoed was vroeger in handen van de kerk: al sinds 1212 werd er wijn verkocht.
| Land | Italië |
| Productiemethode | Conventioneel |
| Alcoholpercentage | 14,5 % |
| Herkomstbenaming | IGP Umbria Rosso |
| Regio | Umbrië |
| Lekker bij | Heerlijk bij de barbecue, gegrilde worstjes of biefstuk. Ook lekker bij gegrilde groentes. |
| Smaakprofiel | Fruitige wijn, iets kruidig, zachte tannines en licht vanille door de houtopvoeding. |
| Druivenras | cabernet sauvignon, montepulciano, syrah |
| Jaargang | 2019 |
