A.E. DOR Cognac VS Selection D 0.35L

A.E. DOR Cognac VS Sélection D 0.35L

Een mooie Franse cognac met karakter, een rijke fruitigheid en een heerlijk zachte afdronk. De A.E. DOR Cognac VS Sélection is een uitstekende kennismaking met het traditionele vakmanschap van Maison A.E. DOR, een onafhankelijk cognachuis dat al sinds 1858 prachtige cognacs maakt in de Franse streek Charente.

Deze VS Sélection is een blend van eaux-de-vie uit de bekende Cognacgebieden Fins Bois en Borderies. Vooral de combinatie van deze twee gebieden geeft de cognac zijn aantrekkelijke karakter. Fins Bois staat bekend om zijn fruitige en toegankelijke stijl, terwijl Borderies juist zorgt voor verfijnde bloemige aroma's en een elegante smaak. Samen leveren ze een heerlijke, evenwichtige cognac op.

De basis bestaat uit zorgvuldig geselecteerde druiven, voornamelijk Ugni Blanc. Na de traditionele dubbele distillatie in koperen Charentais-ketels rijpt de jonge cognac op Franse eikenhouten vaten. Voor deze VS Sélection wordt gebruikgemaakt van Limousin- en Tronçais-eikenhout. De rijping geeft de cognac meer diepgang en zorgt ervoor dat de smaken mooi samenkomen. Opvallend is dat Maison A.E. DOR zijn cognacs vaak langer laat rijpen dan wettelijk verplicht. De jongste eaux-de-vie in deze blend heeft ongeveer vijf jaar gerijpt.

In het glas heeft deze cognac een mooie goudgele kleur. Zodra je de fles opent, komen de geuren van bloemen en rijp zomerfruit je tegemoet. Ook ontdek je tonen van rozijnen, gestoofde appel, rijpe peer en een vleugje toffee. Een subtiele hint van vanille, honing en zachte kruiden maakt het geheel nog aantrekkelijker.

In de mond is de A.E. DOR VS Sélection vol en fruitig, met een aangename warmte. Je proeft onder andere rijpe appel, rozijnen en een lichte zoetheid die doet denken aan karamel en honing. De eikenhouten rijping zorgt voor een zachte kruidigheid en een mooie balans. De afdronk is prettig verwarmend, fruitig en blijft nog even hangen.

Hoe drink je deze cognac?

Deze cognac komt uitstekend tot zijn recht wanneer je hem puur drinkt, bij voorkeur op kamertemperatuur in een mooi cognacglas. Neem rustig de tijd om de verschillende geuren en smaken te ontdekken. Ook met een klein ijsblokje of als basis voor een klassieke cognaccocktail is hij een heerlijke keuze.

De handige fles van 35 cl maakt deze cognac bovendien bijzonder geschikt om eens kennis te maken met het huis A.E. DOR of om cadeau te geven aan een liefhebber van Franse gedistilleerde dranken.

Met de A.E. DOR Cognac VS Sélection haal je een stukje Franse cognactraditie in huis. Een toegankelijke, fruitige en elegante cognac waarin vakmanschap, rijping en smaak mooi samenkomen.