Allée Bleue Cool Hills Sauvignon Blanc 2025

De Allée Bleue Cool Hills Sauvignon Blanc 2025 komt uit het koele Franschhoek-gebied in Zuid-Afrika, een regio die bekendstaat om frisse, aromatische wijnen. Dankzij de koele nachten en de frisse berglucht behouden de Sauvignon Blanc-druiven hun natuurlijke frisheid en pure smaak. Het resultaat is een wijn die levendig, sprankelend en goed in balans is, met een mooie combinatie van fruitige tonen en een zuivere structuur.

In het glas heeft de wijn een lichte strogele kleur met een glanzende, uitnodigende uitstraling. De neus is direct opvallend, met levendige aroma’s van limoen, citroen en grapefruit, aangevuld met tonen van groene appel en een vleugje passievrucht. Er zijn subtiele grasachtige accenten en een lichte minerale hint die het unieke karakter van de Cool Hills-wijngaarden laten zien. Alles bij elkaar voelt het fris, expressief en prettig uitnodigend.

Op de tong zet de wijn deze frisheid door. Het profiel is strak en droog, met een levendige zuurgraad die de fruitige tonen perfect ondersteunt. De smaken van citrus en tropisch fruit springen naar voren, terwijl de mineraliteit voor een subtiele extra dimensie zorgt. Ondanks de levendigheid voelt de wijn soepel en gebalanceerd aan, zonder dat de fruitigheid of frisheid verloren gaat. Het mondgevoel is licht, sprankelend en verfrissend, waardoor elke slok energie en plezier brengt.

De afdronk is schoon, verkwikkend en aanhoudend, met een elegante nasmaak waarin de frisse tonen van fruit en minerale nuances mooi blijven hangen. Deze Sauvignon Blanc laat zien wat de moderne Cool Hills-lijn van Allée Bleue zo aantrekkelijk maakt: een wijn die fris, aromatisch en expressief is, maar toch verfijnd en toegankelijk blijft.

Kortom, de Allée Bleue Cool Hills Sauvignon Blanc 2025 combineert levendig citrus- en tropisch fruit met een lichte mineraliteit en een elegante, sprankelende structuur. Het is een wijn die de frisheid van de koele wijngaarden van Franschhoek prachtig vangt en een lange, verkwikkende afdronk achterlaat.