Banyuls Rimage Grande Appellation 2023

Banyuls Rimage Grande Appellation 2023 is een klassieke, versterkte wijn uit de beroemde Banyuls‑appellatie in de Roussillon‑regio van Frankrijk. Deze 2023‑uitgave is gemaakt volgens de traditionele methode van Vin Doux Naturel, waarbij de gisting wordt onderbroken door toevoeging van neutrale wijnalcohol. Dit proces behoudt het natuurlijke suikergehalte van de druiven en versterkt tegelijkertijd het karakter van het fruit. De wijn bestaat voornamelijk uit Grenache Noir, aangevuld met een klein percentage Carignan, wat bijdraagt aan structuur, diepgang en een complex smaakprofiel.

Visueel toont de wijn een diep robijnrode kleur die licht transparant is aan de rand en een aantrekkelijke glans heeft. Het bouquet is rijk en intens, met aroma’s van rijp rood fruit zoals kersen en frambozen, gecombineerd met tonen van gedroogd fruit, karamel, chocolade en subtiele kruiden. Deze lagen van aroma’s geven de wijn een gelaagd en complex karakter dat meteen de aandacht trekt bij het openen van de fles.

In de mond presenteert de wijn zich geconcentreerd en vol, met een zachte, ronde structuur. De zoetheid is goed geïntegreerd met de natuurlijke zuren van de druiven, waardoor de wijn niet zwaar of plakkerig aanvoelt. De tannines zijn soepel en zijdeachtig, wat bijdraagt aan een aangename mondvulling en lengte. Elke slok ontwikkelt zich geleidelijk, met een harmonieuze balans tussen fruitige intensiteit en kruidige nuances.

De afdronk is lang en elegant, waarbij de complexe smaken van rood en gedroogd fruit, chocolade en karamel zich zachtjes blijven ontvouwen. Het geheel voelt rijk, vol en verfijnd, met een indrukwekkende diepgang en een subtiele, natuurlijke zoetheid die kenmerkend is voor de Vin Doux Naturel‑stijl van Banyuls. Deze 2023‑uitgave laat de essentie van de appellatie zien en combineert traditionele productiemethoden met een moderne verfijning, waardoor het een tijdloze, elegante versterkte wijn is.