Amoenos Vineyards Bostani White 2025

De Amoenos Vineyards Bostani White 2025 toont een heldere, geelgroene kleur in het glas. In de neus komen rijke, levendige aroma's naar voren van citrusvruchten, groene appel en tropisch fruit, direct aangevuld met subtiele kruidige en plantaardige tonen. In de mond zorgt de assyrtiko-druif voor een knisperende mineraliteit, terwijl de sauvignon blanc extra pit, frisse limoen en wit fruit inbrengt. De wijn heeft een medium body met een opvallend strakke zuurgraad, die uitmondt in een zuivere, droge afdronk die uitnodigt tot een volgende slok.

Dit etiket, genaamd 'Bostani', is het resultaat van een hechte samenwerking tussen lokale wijnboeren en wijnmakers, onder wie Angeliki Iatridou, Emorfili Mavridou en Konstantinos Kontosoros. De wijn wordt volledig veganistisch gecertificeerd geproduceerd. Met dit project streeft het team naar duurzame wijnbouw in harmonie met de natuur, waarbij de authenticiteit van de streek en het respect voor het land centraal staan om een zuivere expressie van het fruit te garanderen.

De druiven groeien in het noordwesten van Griekenland, binnen het specifieke herkomstgebied P.G.I. Florina in de regio Amyntaio (Amyndeon). Deze wijnstreek is uniek gelegen tussen de indrukwekkende bergketens van Verno, Voras en Vermio en wordt omringd door vier grote meren. Dit specifieke microklimaat beschermt de wijngaarden en zorgt voor de nodige verkoeling, waardoor de assyrtiko en sauvignon blanc langzaam rijpen en hun kenmerkende, verfrissende zuren optimaal behouden.