Quinta do Vallado Branco White Port – Witte Port uit de Douro, Portugal

Quinta do Vallado Branco White Port is een verfijnde witte Port uit de wereldberoemde Douro-vallei. Deze elegante versterkte wijn combineert de frisse fruitigheid van witte druiven met de zachte rijkdom die ontstaat door rijping op eikenhout. Het resultaat is een veelzijdige White Port die zowel puur als in een Port Tonic uitstekend tot zijn recht komt.

De wijn heeft een heldere goudgele kleur en verleidt direct met aroma's van citrus, rijpe perzik, abrikoos, witte bloemen, honing en geroosterde amandelen. In de mond is hij zacht en vol, met een mooie balans tussen frisse zuren en subtiele zoetheid. De afdronk is elegant, fris en licht kruidig.

Deze White Port is een uitstekende keuze als aperitief, maar past ook perfect bij lichte desserts, kazen of mediterrane gerechten.

Over Quinta do Vallado

Quinta do Vallado werd opgericht in 1716 en behoort tot de oudste wijnhuizen van de Douro. Het historische domein was eigendom van de legendarische Dona Antónia Adelaide Ferreira, die een grote rol speelde in de ontwikkeling van de Portugese wijnbouw.

Vandaag de dag staat Quinta do Vallado internationaal bekend om zijn hoogwaardige Ports en karaktervolle Dourowijnen. De steile leisteenhellingen langs de rivier de Douro zorgen voor druiven met veel concentratie, frisheid en elegantie. Door traditionele wijnbouw te combineren met moderne technieken produceert het wijnhuis wijnen die jaar na jaar hoge beoordelingen ontvangen.

Druivenrassen

Deze White Port wordt gemaakt van traditionele witte Douro-druiven, waaronder:

• Malvasia Fina
• Gouveio
• Rabigato
• Viosinho
• Códega do Larinho

De exacte blend kan per oogstjaar licht variëren.

Vinificatie

Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst en vergist bij gecontroleerde temperaturen. De vergisting wordt onderbroken door toevoeging van wijnalcohol, waardoor natuurlijke druivensuikers behouden blijven. Vervolgens rijpt de wijn gedurende meerdere jaren op eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra complexiteit en een verfijnde structuur.

Smaakprofiel

• Citrus
• Sinaasappelschil
• Perzik
• Abrikoos
• Honing
• Geroosterde amandel
• Witte bloemen
• Lichte kruiden
• Verfrissende, elegante afdronk

Gastronomie

Deze White Port is bijzonder veelzijdig.

Perfect als:

• Aperitief
• Port Tonic met premium tonic en sinaasappel
• Borrelwijn

Heerlijk bij:

• Gezouten amandelen
• Olijven
• Manchego
• Geitenkaas
• Sushi
• Gerookte zalm
• Tapas
• Citroentaart
• Fruitdesserts

Serveertemperatuur:

8–10°C