Domaine Christophe et Fils Chablis 2023

Domaine Christophe et Fils Chablis 2023 is een elegante en precieze witte wijn die de essentie van Chablis duidelijk weerspiegelt. Deze wijn is volledig gemaakt van Chardonnay, het kenmerkende druivenras van de regio, en toont hoe mineraliteit, frisheid en finesse harmonieus samenkomen in een moderne Bourgogne.

In het glas vertoont de wijn een heldere, licht gouden kleur met een subtiele groenachtige glans, die de jeugd en levendigheid van deze vintage benadrukt. De neus opent met een frisse en verfijnde expressie, waarin citrusvruchten zoals citroen en limoen onmiddellijk opvallen, aangevuld met aroma’s van groene appel en een hint van witte bloemen. Naarmate de wijn zich opent, worden complexere tonen merkbaar, zoals natte steen, kalkachtige mineraliteit en subtiele florale nuances, die de typische kenmerken van het Chablis-terroir uitdrukken. Er is een lichte aanwezigheid van eiken, maar dit blijft zeer discreet en ondersteunt de structuur en diepte zonder de frisse fruitigheid te overschaduwen.

Op de tong is Domaine Christophe et Fils Chablis 2023 strak en levendig, met een opvallende frisheid die de wijn spanning en energie geeft. Het middenpalet is goed uitgebalanceerd, met een lichte rondheid en een elegante textuur die de precisie van de Chardonnay benadrukt. De minerale component speelt een centrale rol en voegt diepte en lengte toe aan het smaakprofiel, terwijl de fruitige tonen helder en zuiver blijven. Deze balans tussen frisheid, mineraliteit en elegantie zorgt ervoor dat de wijn zowel krachtig als verfijnd aanvoelt.

De afdronk is lang, zuiver en harmonieus, met een subtiele mix van citrus, steenfruit en minerale hints die de complexiteit en finesse van deze Chablis versterken. Domaine Christophe et Fils Chablis 2023 is een duidelijke vertegenwoordiger van de klassieke Chablis-stijl: een wijn die precisie, balans en verfijnde mineraliteit tentoonstelt, terwijl hij tegelijkertijd een moderne, toegankelijke expressie van het terroir biedt. Het is een wijn die elegantie, helderheid en diepgang combineert, en daarmee een overtuigend voorbeeld vormt van een zorgvuldig gemaakte, hedendaagse Chablis.