Domaine Christophe et Fils Petit Chablis 2023

Domaine Christophe et Fils Petit Chablis 2023 is een verfijnde en frisse witte wijn uit het noordelijke deel van de Bourgogne, specifiek uit de Petit Chablis‑appellatie. Deze wijn wordt gemaakt van 100 % Chardonnay, een druif die hier een heel andere expressie krijgt dan in zwaardere Bourgogne‑wijnen. Door de ligging van de wijngaarden rond Chablis — vaak op kalkrijke bodems met Kimmeridge‑klei en fossiele riffen — ontwikkelt de wijn een karakter dat zowel levendig als subtiel is, met een duidelijke mineraliteit die kenmerkend is voor de regio.

In het glas presenteert de 2023‑jaargang zich met een helder, licht goudgele kleur en een fijne glans. In de neus valt meteen de frisse citrus, groene appel en lichte witte bloesem op, ondersteund door geuren van limoen en soms een hint van rijpe peer. Deze aromatische combinatie geeft een gevoel van helderheid en energie, alsof de wind van noordelijk Bourgondisch terroir door het glas waait.

Op het palet zet de wijn deze frisheid voort. De zuurgraad is sprankelend en levendig, wat zorgt voor een knisperende structuur die de fruitige elementen mooi draagt. Naast citrus‑ en appeltonen ontwikkelen zich subtiele lagen van mineraal zilt en krijt, waardoor de wijn een indrukwekkende zuiverheid en een duidelijke reflectie van het Chablis‑terroir krijgt. De smaakbalans is speels en elegant, met voldoende body om rond en compleet te voelen zonder zwaar te worden.

De afdronk is kraakhelder en zuiver, waarbij de combinatie van fruit en kalkrijke mineraliteit nog even aanwezig blijft en een frisse indruk achterlaat. Domaine Christophe et Fils Petit Chablis 2023 toont hoe een Petit Chablis, ook zonder groot vatgebruik of houtinvloed, een verfijnde en terroirgedreven expressie kan bieden die elegantie, frisheid en puurheid in één wijn samenbrengt.