Honoro Vera Garnacha 2024 – Oude Wijngaard Garnacha uit Calatayud

Honoro Vera Garnacha 2024 is een expressieve Spaanse rode wijn afkomstig uit de D.O. Calatayud in Aragón. De wijn wordt gemaakt van 100% Garnacha afkomstig van oude wijngaarden op hoogtes tussen 700 en 1.000 meter. Dankzij deze ligging ontwikkelen de druiven een uitzonderlijke concentratie, terwijl de koele nachten zorgen voor frisheid en elegantie.

In het glas toont de wijn een diepe kersenrode kleur met een subtiele granaatrode rand. De geur is intens en verleidelijk met aroma's van rijpe frambozen, rode bessen, kersen en bloemen, ondersteund door minerale en kruidige tonen. In de mond is de wijn sappig, fruitgedreven en soepel, met een mooie balans tussen rijp fruit, frisse zuren en zachte tannines. De afdronk is lang en kruidig met nuances van witte peper en mediterrane kruiden.

De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur. Daarna volgt een korte rijping op Franse eikenhouten vaten, waardoor extra complexiteit ontstaat zonder het karakteristieke fruit van de Garnacha te overheersen.

Over het wijnhuis

Het wijnhuis achter Honoro Vera is Bodegas Ateca, onderdeel van de bekende Gil Family Estates. Het domein werd opgericht in 2005 in het dorp Ateca, nabij Calatayud. De wijngaarden bestaan voornamelijk uit oude Garnacha-stokken die groeien op arme leisteen-, steen- en kleigrond, omstandigheden die ideaal zijn voor geconcentreerde en karaktervolle wijnen.

Calatayud behoort tot de hoogst gelegen wijngebieden van Spanje. Door de combinatie van hoogte, grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en arme bodems ontstaan Garnacha-wijnen met veel aromatische intensiteit, frisheid en diepgang. Honoro Vera is uitgegroeid tot een van de bekendste voorbeelden van moderne Spaanse Garnacha met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Proefnotities

• Kleur: diep kersenrood
• Neus: framboos, rode bes, kers, bloemen, mineraliteit en specerijen
• Smaak: sappig, fruitig, soepel en rijk
• Afdronk: kruidig met tonen van witte peper en rijp rood fruit

Wijn & Spijs

Perfect bij:

• Gegrild lamsvlees
• Varkensvlees
• Stoofgerechten
• Tapas
• Paddenstoelen
• Halfharde en romige kazen
• Mediterrane gerechten

Serveertemperatuur: 15-18°C.