I Capitani Greco di Tufo DOCG Serum 2024

De I Capitani Greco di Tufo DOCG “Serum” 2024 is een verfijnde en karaktervolle witte wijn afkomstig uit het hart van Irpinia, in de Zuid-Italiaanse regio Campanië. Deze wijn wordt volledig vervaardigd uit de Greco di Tufo-druif, een inheemse variëteit die bekend staat om haar vermogen om het unieke terroir van de regio prachtig te vertalen naar het glas. De druiven groeien op vulkanische bodems, rijk aan mineralen, wat een belangrijke bijdrage levert aan de complexiteit en elegantie van de wijn.

Bij het inschenken toont de Serum 2024 een heldere, bleekstrogele kleur met subtiele gouden reflecties, die meteen een indruk geeft van de finesse en zuiverheid van de wijn. In de aroma opent de wijn met delicate tonen van Renette‑appel, witte bloemen en citruszeste, afgewisseld met een subtiele hint van steenfruit. Deze geurige complexiteit wordt ondersteund door een lichte mineraliteit, die een directe verbinding legt met de vulkanische bodems van Irpinia en de authentieke expressie van de druif benadrukt.

Op de palate biedt de Serum 2024 een harmonieuze combinatie van frisheid en textuur. De aanzet is levendig en verkwikkend, waarbij de frisse zuren een perfecte balans creëren met het lichte, maar uitgesproken fruitkarakter. De wijn heeft een medium body die elegant en verfijnd aanvoelt, terwijl de minerale ondertoon en een subtiel bittertje in de afdronk een extra dimensie van diepte en lengte toevoegen. Het resultaat is een wijn die zowel complex als toegankelijk is, met een droge, aanhoudende afdronk die de fijnzinnige structuur en het terroir benadrukt.

De vinificatie van de Serum 2024 gebeurt met zorg in roestvrijstalen tanks om de natuurlijke frisheid en aromatische zuiverheid van de Greco di Tufo te behouden. Alleen perfect rijpe druiven worden geselecteerd, vaak met de hand geoogst, zodat de essentie van het unieke Irpinia-terroir volledig tot uitdrukking komt.

Al met al is de I Capitani Greco di Tufo DOCG “Serum” 2024 een expressieve, elegante en mineraalrijke witte wijn, die de kern van Irpinia weerspiegelt en het karakter van de Greco di Tufo-druif in al haar frisheid, complexiteit en subtiliteit laat zien.