Celler Kripta Iconic Brut Nature Gran Reserva

Celler Kripta Iconic Brut Nature Gran Reserva is een meesterwerk uit de Penedès-regio in Spanje, vervaardigd door de gerenommeerde producent Agustí Torelló Mata. Deze uitzonderlijke cava wordt gemaakt van de traditionele druivenrassen Macabeo, Xarel·lo en Parellada, zorgvuldig geselecteerd uit oude wijnstokken die bijdragen aan de complexiteit en diepte van de wijn.

De wijn ondergaat een lange rijping van minstens zes jaar op fles, waardoor hij zijn kenmerkende finesse en elegantie ontwikkelt. Omdat het een Brut Nature is, wordt er geen dosage (toegevoegde suiker) gebruikt, wat resulteert in een pure expressie van het terroir en de druiven. De wijn weerspiegelt zo op authentieke wijze het karakter van Penedès, met een perfecte balans tussen frisheid en maturiteit.

In het glas toont de Kripta Iconic een diep goudgele kleur met een fijne, aanhoudende mousse. Het bouquet is intens en gelaagd, met aroma’s van rijpe appel, peer, citruszeste, amandel en brioche, aangevuld door subtiele tonen van toast, honing en een vleugje anijs. Deze aroma’s ontwikkelen zich verder naarmate de wijn opent, wat bijdraagt aan zijn complexiteit.

In de mond is de wijn droog, verfijnd en vol van structuur, met een levendige zuurgraad die het geheel elegant in balans houdt. De mousse is romig en delicaat, wat bijdraagt aan een zijdezachte textuur. De smaak is rijk maar precies, met indrukken van wit fruit, geroosterde noten en een minerale frisheid die de lange, elegante afdronk ondersteunt.

Celler Kripta Iconic Brut Nature Gran Reserva is niet zomaar een mousserende wijn, maar een icoon van Spaanse vakmanschap. Hij belichaamt de filosofie van zuiverheid, traditie en precisie. Deze cava is uitermate geschikt voor bijzondere gelegenheden, maar ook voor fijnproevers die de subtiele schoonheid van langdurig gerijpte wijnen waarderen.

Serveer deze cava rond 8-10°C, bij gerechten zoals oesters, sushi, gerookte zalm of verfijnde gerechten met gevogelte. Elke slok is een viering van tijd, ambacht en elegantie — een ware referentie binnen de wereld van topcava’s.