Allée Bleue Isabeau Chardonnay 2022

Allée Bleue Isabeau Chardonnay 2022 is een uitzonderlijke single-vineyard wijn afkomstig van de oudste wijngaarden van Allée Bleue Wine Estate in Franschhoek, Zuid-Afrika. Deze Chardonnay is een prachtig voorbeeld van hoe traditionele wijnbouw en moderne vinificatietechnieken samenkomen om een complexe, elegante wijn te creëren. De wijn is vernoemd naar het historische erfgoed van het landgoed en weerspiegelt zowel de rijke bodem van de regio als de zorgvuldige aandacht van de wijnmaker gedurende het hele productieproces.

De druiven voor de Isabeau Chardonnay worden met de hand geoogst van wijngaarden die bekend staan om hun lage opbrengst en hoge concentratie. Het doel is om een wijn te produceren die zowel intens als genuanceerd is. De fermentatie vindt plaats in een combinatie van Franse eiken vaten en amfora, waarbij slechts 30 % van de wijn een malolactische gisting ondergaat. Gedurende de eerste 100 dagen ondergaat de wijn regelmatig bâtonnage, een proces waarbij de gistcellen in suspensie worden gehouden om structuur, mondgevoel en complexiteit te versterken.

Na de eerste gisting rijpt de wijn tien maanden in dezelfde vaten en amfora, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van subtiele lagen van aroma en smaak. Vervolgens verblijft de wijn nog een jaar op fles voordat hij wordt vrijgegeven, waardoor de verschillende elementen zich verder kunnen integreren en de wijn zijn optimale balans bereikt.

In het glas toont Allée Bleue Isabeau Chardonnay 2022 een helder, goudgeel uitzicht. Het bouquet is expressief en gelaagd, met aroma’s van steenfruit zoals abrikoos en kweepeer, frisse citrustonen en delicate hints van haver en amandel. Deze combinatie geeft de wijn een verfijnd karakter en een aangename complexiteit.

Op de mond is de wijn droog, rijk en gelaagd, met een zachte, ronde textuur en een verfijnde balans tussen frisse fruitige tonen en de subtiele invloed van eik. De smaakontwikkeling is elegant en harmonieus, waarbij iedere slok nieuwe nuances onthult.

Allée Bleue Isabeau Chardonnay 2022 is een indrukwekkende expressie van vakmanschap en terroir, een Chardonnay die de kenmerken van oude wijngaarden, traditionele technieken en moderne precisie op een harmonieuze manier samenbrengt. Het is een wijn die finesse, diepte en een lange, zachte afdronk combineert, waardoor hij zich onderscheidt als een van de toppers binnen de Zuid-Afrikaanse witte wijnen.