Domaine de Cazaban Coup de Foudre 2023

Domaine de Cazaban Coup de Foudre 2023 is een betoverende witte wijn uit de Languedoc, een regio waar zon, wind en aarde een perfecte harmonie vormen. Deze biodynamische creatie is een viering van puurheid en terroir, waarin elke druif met zorg en aandacht wordt geselecteerd en met de hand geplukt op het exacte moment van rijpheid. Het resultaat is een wijn die elegantie, frisheid en complexiteit naadloos combineert.

Het hart van deze blend wordt gevormd door Viognier, die de wijn zijn aromatische kracht en florale finesse schenkt, met hints van rijpe perzik en abrikoos. Vermentino voegt een sprankelende frisheid en levendige citrusaccenten toe, terwijl Marsanne een zachte ronding en subtiele kruidigheid brengt. Samen creëren deze druiven een evenwichtige, gelaagde compositie die zowel delicaat als expressief is.

In de kelder wordt de magie voortgezet. Na een zachte koude persing vergist de wijn in grote houten foudres, waardoor de natuurlijke frisheid behouden blijft en een subtiele complexiteit ontstaat. De sur lie‑rijping, waarbij de wijn in contact blijft met fijne gistcellen, geeft een extra dimensie van textuur en diepte, terwijl minimale sulfieten worden gebruikt om de integriteit en puurheid van de wijn te waarborgen.

Bij het openen van de fles ontvouwt zich een aromatisch bouquet van bloemen, steenfruit en zachte kruiden. De smaak is helder, levendig en gelaagd, met een minerale ondertoon die het karakter van de Languedoc weerspiegelt. Elke slok vertelt het verhaal van vakmanschap, toewijding aan biodynamische principes en de expressie van een uniek terroir.

Domaine de Cazaban Coup de Foudre 2023 is meer dan een wijn; het is een ervaring, een reis door zonovergoten wijngaarden en een ode aan de harmonie tussen natuur en wijnmaker. Het is een elegante, complexe en levendige uitdrukking van Viognier, Vermentino en Marsanne in perfecte balans.