Moillard-Grivot Bourgogne Chardonnay 2023

De Moillard-Grivot Bourgogne Chardonnay 2023 is een klassieke representatie van Bourgondische Chardonnay: elegant, evenwichtig en met een mooie combinatie van frisheid en rijpheid. Deze wijn wordt volledig gemaakt van Chardonnay-druiven afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in de Bourgogne, waar het koele klimaat en de kalkrijke bodems bijdragen aan de frisse zuurgraad en de verfijnde mineraliteit die deze wijn kenmerken. Het jaargangjaar 2023 laat een mooie balans zien tussen fruitige expressie en subtiele houtinvloeden, waardoor de wijn zowel toegankelijk als complex is.

In het glas heeft de wijn een heldere strogele kleur met gouden reflecties, die meteen een indruk geeft van zijn levendigheid en rijpheid. De neus opent met uitnodigende aroma’s van rijp geel fruit, zoals appel, peer en een hint van perzik. Daarachter zijn delicate nuances van vanille en geroosterd briocheachtig hout waarneembaar, afkomstig van de gecontroleerde eikenrijping die de wijn structuur en extra diepte geeft. Een zachte, lichte mineraliteit sluimert door de aroma’s heen en voegt een frisse, Bourgondische precisie toe.

Op de tong is de Bourgogne Chardonnay 2023 rond en evenwichtig, met een romig mondgevoel dat de wijn een fijne textuur geeft. Tegelijkertijd behouden de frisse zuren de wijn levendig en sprankelend, waardoor de structuur nooit zwaar aanvoelt. De houtinvloeden zijn subtiel, ondersteunen het fruit en dragen bij aan de complexiteit zonder het delicate karakter van de Chardonnay te overheersen. Subtiele notige tonen voegen extra elegantie toe, terwijl een lichte, ziltige mineraliteit in de achtergrond een gevoel van terroir en authenticiteit geeft.

De afdronk is lang, zacht en verfijnd, met een aangename combinatie van fruit, hout en mineraliteit die uitnodigt tot een volgende slok. De Moillard-Grivot Bourgogne Chardonnay 2023 laat zien hoe veelzijdig en karaktervol Chardonnay uit Bourgogne kan zijn: een wijn die fris, elegant en complex tegelijk is, geschikt om direct van te genieten, maar ook genoeg diepte heeft om aandachtig te ontdekken.