Domaine Christophe et Fils Chablis 1er Cru Fourchaume 2023

Domaine Christophe et Fils Chablis 1er Cru Fourchaume 2023 is een indrukwekkende uitdrukking van het unieke terroir van Fourchaume, een van de bekendste premiers crus van Chablis. Deze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay, het karakteristieke druivenras van de regio, en laat op elegante wijze zien hoe mineraliteit, precisie en finesse samenkomen in een klassieke Chablis.

In het glas vertoont de wijn een heldere, licht goudgele kleur met een sprankje groen, die duidt op zowel zijn jeugd als zijn levendige frisheid. De neus opent met verfijnde aroma’s van citrusvruchten zoals citroen en limoen, aangevuld met groene appel, perzik en subtiele florale accenten. Naarmate de wijn zich opent, worden meer complexe tonen duidelijk, waaronder natte steen, kalkachtige mineraliteit en een lichte hint van witte bloemen, die het typische Kimmeridgian-terroir van Chablis weerspiegelen. Er is een subtiel gebruik van eikenhout, maar dit blijft discreet en ondersteunt de structuur en diepte zonder de frisse fruitexpressie te overheersen.

Op de tong is Domaine Christophe et Fils Chablis 1er Cru Fourchaume 2023 strak en energiek. De frisse, levendige zuurgraad geeft de wijn spanning en finesse, terwijl het middenpalet een aangename rondheid en textuur biedt. De mineraliteit speelt een centrale rol, waarbij een lichte saline toets de smaak verankert en bijdraagt aan een aanhoudende, verfijnde afdronk. De fruitige tonen blijven helder en precies, waardoor de wijn zijn elegantie en helderheid behoudt zonder zwaarte of overrijpheid.

De afdronk is lang, zuiver en harmonieus, met een subtiele combinatie van citrus, steenfruit en minerale nuances die de complexiteit van de wijn benadrukken. Dit profiel maakt Domaine Christophe et Fils Chablis 1er Cru Fourchaume 2023 een klassieke vertegenwoordiger van de Chablis 1er Cru-stijl: een wijn die zowel kracht als finesse combineert, zijn terroir duidelijk weerspiegelt en tegelijkertijd een frisse, toegankelijke expressie biedt. Het is een wijn die precisie, balans en een verfijnde mineraliteit tentoonstelt, en die de typische kenmerken van een moderne, zorgvuldig gemaakte Chablis op overtuigende wijze naar voren brengt.