Chinon, Pallus 2022

Domaine des Bernard Chinon Pallus 2022 is een boeiende rode wijn uit de Chinon AOC in de Loirevallei, gemaakt van 100 % Cabernet Franc. De wijn toont een diepe robijnrode kleur die meteen een gevoel van concentratie en intensiteit geeft, zonder zwaar of overweldigend te lijken.

In de neus opent hij met uitnodigende aroma’s van rijpe zwarte bessen, bramen en kersen, vergezeld van verfijnde kruidige nuances zoals zachte peper en een hint van rozemarijn. Er is ook een subtiele aardse ondertoon, die doet denken aan natte bosgrond en gedroogde kruiden, wat bijdraagt aan een gevoel van terroir en complexiteit. De geur ontwikkelt zich geleidelijk, waarbij fruitigheid en kruidigheid elkaar aanvullen in plaats van concurreren.

Op het palet presenteert de Pallus 2022 zich met een mooie balans tussen intens fruit en structuur. De smaken van donker fruit zijn rijk en expressief, vooral zwarte bes en rijpe pruim, maar de wijn blijft elegant dankzij levendige, frisse zuren die het geheel licht en energiek houden. De tannines zijn soepel maar aanwezig, geven textuur en ondersteuning zonder ruw te worden, en dragen bij aan een aangename, aanhoudende mondbeleving.

Wat deze wijn interessant maakt, is de manier waarop hij verschillende elementen moeiteloos combineert: de diepgang van het fruit, de frisheid van de zuren en de subtiliteit van kruiden en mineraliteit. Er is een mooie lagenstructuur, waarbij elke slok nieuwe nuances lijkt te onthullen — van een lichte rokerige toets tot een hint van viooltje en een zachte aardse resonantie die in de achtergrond blijft hangen.

De afdronk is harmonieus en gemiddeld tot lang: het fruit blijft prominent, terwijl de frisse zuren en zachte tannines het geheel elegant afronden. De Pallus 2022 toont zowel de charme van Chinon als de klassieke karakteristieken van Cabernet Franc, met een balans tussen jeugdige energie en voldoende diepgang om interessant te blijven bij herhaalde proeverijen. Kortom, het is een expressieve, goed opgebouwde wijn die de veelzijdigheid van zijn herkomst weerspiegelt.