Boekenhoutskloof Cap Maritime Coastal Chardonnay 2024

De Cap Maritime Coastal Chardonnay 2024 is een verfrissende, elegante witte wijn met een lichtgele kleur. De geur opent complex met vuursteenachtige tonen, mandarijn, limoen, witte bloesem en citroenschil. In de mond biedt de wijn een slanke structuur en een zuivere balans tussen rijp fruit en frisheid, met smaken van peer, witte perzik, meloen en appel. Dankzij de subtiele houtlagering en het achterwege laten van de malolactische omzetting behoudt de wijn zijn levendige frisheid en krijgt het mid-palate subtiele, kruidige nuances. De zuivere, lange afdronk laat tonen van mineraliteit, citroengras, gember en muskaatnoot achter.

Deze premium wijn is afkomstig van het Zuid-Afrikaanse wijnhuis Boekenhoutskloof, onder leiding van Marc Kent en hoofdwijnmaker Gottfried Mocke. De 'Coastal'-reeks is ontstaan om een jeugdige toegankelijkheid te bieden binnen de verfijnde huisstijl. De druiven zijn geselecteerd uit de koele koelklimaatgebieden Elgin, Overberg en Walker Bay, geklasseerd als Cape South Coast origin. Hier zorgen de oceaanbries en specifieke bodems voor de ideale basis voor chardonnay.

De handgeplukte druiven worden gekoeld naar Franschhoek getransporteerd, waar hele trossen direct worden geperst. Na een natuurlijke bezinking start de spontane fermentatie. De wijn rijpt twaalf maanden op een combinatie van nieuwe Franse barriques (20%), oudere barriques (50%) en betonnen vaten (30%), ondersteund door lichte batonnage voor extra textuur en gelaagdheid.