Château Roquefort Sauvignon Blanc Les Roches Blanches 2025

Château Roquefort Les Roches Blanches 2025 opent met een expressieve, kruidige neus vol frisse citrus en gras, aangevuld met tonen van kruisbes, rijpe pruim en een vleugje passievrucht.

Op de tong is de wijn sappig en rond, met een levendige citroenzurigheid en een uitgesproken minerale structuur die doet denken aan natte kiezelstenen. De vinificatie zonder hout laat de frisheid en zuiverheid van de Sauvignon Blanc volledig tot zijn recht komen. De afdronk is helder en aanhoudend, met een subtiele kruidigheid.

Château Roquefort ligt in de Entre-deux-Mers, met wijngaarden op het kalksteenplateau van Roquefort en op Castelviel, het hoogste punt van de Gironde, waar fossiele oesterbedden aan de oppervlakte komen. Het domein werkt in biologische landbouw, onder technische leiding van Stéphane Soubanère en wijnmaker Hannah Fiegenschuh.

De druiven voor Les Roches Blanches groeien op klei-kalkbodems die de mineraliteit van het terroir sterk naar voren laten komen. De wijn wordt volledig zonder hout gevinifieerd, wat de pure, ongefilterde expressie van de Sauvignon Blanc-druif benadrukt.