La Mar de Aresan 2025 – Spaanse Witte Wijn uit La Mancha

La Mar de Aresan is een levendige en sappige blend, waarin de strakke zuren van de sauvignon blanc en het aromatische karakter van de verdejo aanvult. Na aroma's van limoen, citrusbloesem en perzik volgen de frisse smaken van appel, citroen en tropisch fruit. Dankzij het gebruik van stalen vaten behoudt de wijn haar frisse karakter. De structuur is verfrissend, waarbij een subtiele hint van verse kruiden zorgt voor een evenwichtige, licht kruidige afdronk.

Castillo de Aresan, gevestigd in de Spaanse regio La Mancha, produceert deze wijn met een sterke focus op biologische en veganistische wijnbouw. De naam "La Mar" verwijst naar de uitgestrekte "zee" aan wijngaarden in de woestijnachtige regio. De percelen liggen op een hoogte van 750 meter boven zeeniveau. Deze hoogte is essentieel voor het behoud van de frisheid in de wijn; de flinke afkoeling tijdens de nachten compenseert de warme overdag-temperaturen, waardoor de druiven hun zuren en aromatische expressie optimaal ontwikkelen.