Louis Eschenauer Sauternes 2023

Louis Eschenauer Sauternes 2023 toont een strogele kleur en een rijke neus van witte bloesem, abrikoos en honing, aangevuld met tonen van gekonfijte mandarijn en citrusfruit. De inhoud van de fles is 500ml.

Op de tong is de wijn zoet en romig, met een mooie balans tussen de rijke, natuurlijke suikers en een levendige zuurgraad die de wijn fris en toegankelijk houdt. De invloed van edelrot geeft extra complexiteit en een zijdezachte textuur, met een lange, honingzoete afdronk.

Louis Eschenauer is een gerenommeerd negociantenhuis uit Bordeaux, opgericht in 1821 door de Elzasser wijnhandelaar Louis Eschenauer.

Sauternes is een van de bekendste appellaties ter wereld voor zoete witte wijn, gelegen in de Graves, ten zuiden van Bordeaux. Het bijzondere microklimaat van de streek, met vochtige ochtendmist gevolgd door zonnige middagen, bevordert de ontwikkeling van Botrytis cinerea, de "edele rotting" die de druiven laat indrogen en hun suikers concentreert. De wijngaarden liggen op grindrijke en kleikalkhoudende bodems die bijdragen aan de mineraliteit van de wijn.