Mas des Palombes Picpoul de Pinet 2024

Mas des Palombes Picpoul de Pinet 2024 is een expressieve en zuivere witte wijn afkomstig uit de AOP Picpoul de Pinet, een appellatie in de zuidelijke Languedoc die direct uitkijkt over het Étang de Thau, een lagune aan de Middellandse Zee. De wijn is gemaakt van 100% Picpoul Blanc, een druivensoort die hier al eeuwenlang wordt verbouwd en bekendstaat om haar levendige frisheid, zilte toets en elegante aroma’s.

De wijngaarden liggen op kalkrijke, zandige bodems die de druiven een uitgesproken minerale signatuur geven. Dankzij het mediterrane klimaat met veel zon en verkoelende zeewinden rijpen de druiven langzaam en gelijkmatig, waardoor ze hun natuurlijke zuren behouden en een perfecte balans tussen rijpheid en frisheid ontwikkelen. De oogst vindt meestal in de vroege ochtend plaats, zodat de druiven koel blijven en hun delicate aroma’s behouden.

Na de pluk worden de druiven zacht geperst en onder gecontroleerde temperatuur vergist in roestvrijstalen tanks, om de pure expressie van de Picpoul-druif te behouden. Geen houtlagering, geen overdaad – enkel helderheid, precisie en frisheid in het glas.

Visueel toont de wijn een bleekgele kleur met subtiele groene reflecties. In de neus komen frisse aroma’s van citrus, limoen, groene appel en witte bloemen naar voren, aangevuld met lichte tonen van venkel en een vleugje zilte mineraliteit die herinnert aan de nabijheid van de zee.

In de mond is Mas des Palombes levendig, strak en elegant. De smaak is verfrissend met een mooie balans tussen sappig fruit en minerale spanning. De textuur is slank maar intens, met een verkwikkende zuurgraad die de wijn energie en lengte geeft. De afdronk is helder en ziltig, met tonen van citruszeste en een lichte kruidigheid die langzaam vervagen.

Mas des Palombes belichaamt perfect de stijl en identiteit van Picpoul de Pinet: wijnen met karakter, frisheid en een authentieke link met hun terroir. De jaargang 2024 toont de zuiverheid en precisie van een wijnmaker die weet hoe je de essentie van Picpoul vangt – een wijn die de zon, de zee en de kalkrijke bodem van Zuid-Frankrijk laat spreken in elke slok.