MOUSSEREND
WIJN
ZOET EN VERSTERKT
MASTERCLASSES / PROEVERIJEN
WIJNCURSUS
Stuivend en aromatische Italiaanse witte wijn uit Piëmonte. Frisse en opwekkende wijn met aroma's van citroen, perzik, peer, een amandelbittertje en salie. De wijn heeft een medium body en daarbij een mooie mineraliteit. Lees meer
In 1968 begon vader Sandro Silvano en oom Alfredo Silvano met het maken van wijnen die zij oorspronkelijk verkochten aan de Cantina Comunale van Canale. Begin jaren 2000 besloot zoon Silvano Nizza om zijn job in de Ferrero fabriek in Alba op te geven en het levenswerk van zijn vader en nonkel verder te zetten. Uit eerbied en respect voor de familietradities begon hij authentieke wijnen te maken onder zijn eigen label.
Silvano Nizza beschikt over 8ha wijngaarden dichtbij het ouderlijke huis, de Ca’ Boscarone in Santo Stefano Roero, maar ook in de naburige gemeenten Montà en Canale. De belangrijkste druivenrassen die hij verbouwt zijn Arneis, Nebbiolo, Barbera en Bracchetto.
Hij kiest ervoor om authentieke wijnen te maken door een vooruitstrevende innovatie en gebruik van nieuwe technieken maar met nadruk op het specifieke terroir van de Roero.
| Land | Italië |
| Productiemethode | Conventioneel |
| Alcoholpercentage | 13 % |
| Herkomstbenaming | Piëmonte |
| Regio | Roero |
| Lekker bij | Lichte pasta gerechten, zeevruchten, gegrilde zeebaars |
| Smaakprofiel | Fris, fruitig, mineraal, kruidig, amandelbittertje |
| Druivenras | Arneis |
| Jaargang | 2024 |
