Stilio Primitivo di Manduria DOC 2023 – Krachtige en fluweelzachte Primitivo uit Puglia van Mottura

De Stilio Primitivo di Manduria DOC 2023 is een indrukwekkende rode wijn van wijnhuis Mottura, afkomstig uit het beroemde wijngebied Manduria in het hart van Puglia. Deze wijn wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde 100% Primitivo-druiven afkomstig van laag renderende wijngaarden, waar de warme zon, kalkrijke kleigronden en verkoelende zeewinden zorgen voor optimale rijping en uitzonderlijke concentratie.

In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties. Het bouquet is intens en verleidelijk, met aroma's van rijpe kersen, pruimen, rood fruitconfituur en marasca-kersen, aangevuld met elegante tonen van vanille, kruidnagel en subtiele houtinvloeden. In de mond is de wijn vol, zacht en fluweelachtig, met rijpe tannines en een harmonieuze structuur die uitmondt in een lange, warme afdronk.

Een deel van de druiven blijft iets langer aan de wijnstok hangen, waardoor lichte indroging ontstaat en de aroma's verder worden geconcentreerd. Na een traditionele vinificatie rijpt een deel van de wijn zes maanden in Franse eikenhouten barriques, gevolgd door enkele maanden flesrijping. Dit geeft de wijn extra complexiteit zonder het fruitige karakter te overheersen.

Over het wijnhuis Mottura

De geschiedenis van Mottura gaat terug tot 1927, toen Pasquale Mottura zijn eerste wijngaarden aanlegde op het schiereiland Salento. Inmiddels staat de vierde generatie aan het roer en behoort Mottura tot de meest gerespecteerde producenten van Zuid-Italië. Het wijnhuis combineert traditionele wijnbouw met moderne technieken en heeft internationale erkenning ontvangen van onder meer Luca Maroni, Mundus Vini, Decanter World Wine Awards en de Berliner Wine Trophy. De Stilio-serie behoort tot de meest succesvolle en bekroonde wijnen van het domein.

De naam "Stilio" verwijst naar de eeuwenoude Taranta-traditie uit Salento. Het etiket met de gestileerde spin symboliseert de bevrijdende kracht van muziek, dans en emotie – precies de beleving die deze karaktervolle wijn wil oproepen.

Perfect bij: gegrild rood vlees, wildgerechten, stoofschotels, barbecuegerechten en gerijpte kazen.