'Ella' Carmenère Reserva BIO 2023

'Ella' Carmenère Reserva BIO 2023 toont een diepe, levendige robijnrode kleur. In de neus overheersen rijpe bessen, zwarte kersen en bramen, aangevuld met kruidige tonen en een vleugje gedroogd fruit. In de mond is de wijn fruitgedreven en medium-bodied, met sappig zwart fruit, zachte specerijen en soepele tannines, aflopend in een lange, evenwichtige afdronk.

Ella is een cuvée van Viña Las Niñas, een wijngoed in Apalta dat in 1996 werd opgericht door Bernard Dauré samen met zijn vrienden Jean Pierre Cayard en Claude Florensa. De naam Las Niñas ("de meisjes") is een eerbetoon aan de vrouwen van de drie families, die nauw betrokken waren bij de ontwikkeling van het wijngoed. Sinds 2021 opereert Las Niñas als zelfstandig wijnbedrijf.

De wijngaarden liggen in Apalta, in de Colchagua Valley, op ongeveer twee uur rijden van Santiago. Het hoefijzervormige dal ligt beschut tussen heuvels op circa 600 meter hoogte en profiteert van koele zeewinden, die de rijpingsperiode verlengen en de zuurgraad in de druiven behouden. De 160 hectare aan wijngaarden worden biologisch bewerkt en omvatten naast Carmenère onder meer Cabernet Sauvignon, Syrah, Mourvèdre, Grenache, Merlot, Sauvignon Blanc en Chardonnay.