'Ella' Syrah Reserva BIO 2022

'Ella' Syrah Reserva BIO 2022 toont een diepe, bijna zwartrode kleur. In de neus is de wijn intens, met aroma's van vers rood fruit, viooltjes en verse peper. In de mond is de wijn fris, tanninerijk en geconcentreerd, met een stevige structuur die de kruidige, pepperige signatuur van de druif goed tot uiting laat komen.

Ella is een cuvée van Viña Las Niñas, een wijngoed in Apalta dat in 1996 werd opgericht door Bernard Dauré samen met zijn vrienden Jean Pierre Cayard en Claude Florensa. De naam Las Niñas ("de meisjes") is een eerbetoon aan de vrouwen van de drie families, die nauw betrokken waren bij de ontwikkeling van het wijngoed. Sinds 2021 opereert Las Niñas als zelfstandig wijnbedrijf.

De wijngaarden liggen in Apalta, in de Colchagua Valley, op ongeveer twee uur rijden van Santiago. Het hoefijzervormige dal ligt beschut tussen heuvels op circa 600 meter hoogte en profiteert van koele Pacifische zeewinden, die de rijpingsperiode verlengen en de zuurgraad in de druiven behouden. De 160 hectare tellende wijngaarden worden biologisch bewerkt en omvatten naast Syrah onder meer Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot en Sauvignon Blanc.