Domaine des 3 Dames Pouilly-Fuissé 2023 – Bourgogne Mâconnais Chardonnay

Domaine des 3 Dames is een ambachtelijk wijnhuis in de Mâconnais, het zuidelijke deel van de Bourgogne, waar Chardonnay de absolute hoofdrol speelt. Het domein werkt met respect voor terroir en natuur, waarbij de nadruk ligt op precisie, elegantie en het zuivere karakter van de druif. De wijngaarden rond Pouilly-Fuissé profiteren van kalkrijke bodems en een gunstig microklimaat, wat zorgt voor wijnen met spanning, frisheid en verfijnde mineraliteit.

De Pouilly-Fuissé 2023 is een klassiek en elegant voorbeeld van wat deze appellatie te bieden heeft. In de neus verfijnde aroma’s van citrus, witte perzik, groene appel en witte bloemen, aangevuld met subtiele tonen van brioche en een lichte romigheid door de rijping op de lies. In de mond is de wijn harmonieus en precies: een frisse aanzet, gevolgd door een mooie ronde textuur en een lange, minerale afdronk.

Deze wijn combineert rijkdom en frisheid op een natuurlijke manier en is een uitstekende begeleider van schaal- en schelpdieren, witvis, gevogelte in romige sauzen of verfijnde vegetarische gerechten. Een Pouilly-Fuissé die zowel toegankelijk als gelaagd is, met een duidelijke signatuur van zijn terroir.