SPRK Sparkling Cuvée Speciale

Leitz Alcoholvrij SPRK Sparkling Cuvée Speciale 0,5% is een verfijnde, alcoholarme mousserende wijn uit Duitsland die zich onderscheidt van de standaard bubbel. Hij komt uit het gerenommeerde wijnhuis Weingut Leitz, dat al generaties lang wijnen produceert en in de Pfalz gevestigd is. Deze SPRK‑cuvee biedt een complexer en rijker profiel dan veel andere alcoholvrije mousserende wijnen.

De basis van deze cuvée is een blend van Chardonnay, Pinot Blanc en Souvignier Gris. In tegenstelling tot eenvoudiger mousserende wijnen worden de basiswijnen voor deze SPRK volledig gefermenteerd en gerijpt in houten vaten, wat bijdraagt aan extra diepgang en structuur in het smaakprofile. De wijn wordt daarna gede‑alcoholiseerd tot ongeveer 0,5 % alcohol, waardoor de aromatische finesse en het karakter van de druiven behouden blijven.

Op de neus en in de smaak combineert deze cuvée frisse en uitnodigende aroma’s. Je kunt nuances van wit fruit, citrus en lichte brioche‑achtige gisttonen ontdekken, met een elegante mousse en een fijn evenwicht tussen frisheid en complexiteit. De inzet van houten vatrijping voegt subtiele nuances toe en geeft extra textuur en nuances die je niet in alle alcoholarme bubbelwijnen terugvindt.

Kritische proevers hebben deze wijn positief beoordeeld; Falstaff gaf de SPRK Cuvée Speciale 93 punten, wat aangeeft dat hij in kwaliteit en finesse dicht bij traditioneel geproduceerde mousserende wijnen komt. De beoordeling merkte aroma’s op zoals appel, witte perzik, citroenzeste en gele pomelo, gecombineerd met levendige mousse en een elegante structuur.

Deze cuvée straalt ambacht en aandacht voor detail uit: van de selectie van druiven tot de fermentatie en vatrijping. Het is een product dat laat zien dat alcoholarme mousserende wijnen meer kunnen zijn dan simpele bubbelalternatieven; SPRK biedt een gelaagde en verfijnde bubbelervaring met karakter en finesse.