MOUSSEREND
WIJN
ZOET EN VERSTERKT
MASTERCLASSES / PROEVERIJEN
WIJNCURSUS
Domaine de Cazaban Demoiselle 2022 is een volle biodynamische wijn uit de Languedoc. De fruitige Grenache en stevigere Syrah leveren een volle natuurwijn op, met zwart fruit als bramen en kers. Toch heeft de wijn een fijn zuurtegraad en frisse afdronk. Lees meer
De Domaine de Cazaban Demoiselle 2022 is een natuurwijn uit AOP Minervois, Languedoc. De combinatie van de warme zuid-Franse zon en de gevarieerde aarde van schist en kalkleem geeft ons deze warme, aardsige en fruitige rode wijn.
In deze wijn vind je vooral aroma's van rijp zwart fruit; bramen, bosbessen en kersen. De tannines zijn zacht en zetten de sappigheid en lichte kruidigheid in de spotlight. De wijn heeft een verassend zuurtegraad en dit houdt alles goed in balans.
Deze gecertificeerde natuurwijn komt van biodynamisch bewerkte wijngaarden, waar de wijnmaker zo min mogelijk ingrijpt en vooral de natuur haar werk laat doen. De druiven worden met de hand geplukt en vergisten "spontaan", op eigen natuurlijke gisten. Ook worden er geen sulfieten of andere chemische middelen toegevoegd.
Domaine de Cazaban is te vinden op de wijnkaart van verscheidene sterrenrestaurants in Frankrijk.
| Land | Frankrijk |
| Productiemethode | Vin Méthode Nature |
| Alcoholpercentage | 13,5 % |
| Herkomstbenaming | AOP Minervois |
| Regio | Languedoc |
| Lekker bij | (Gekonfijte) Eend, gestoofd rundvlees, Coq au Vin |
| Smaakprofiel | Intens vol en fruitig, rijp, bramen, kersen, kruiden |
| Druivenras | Grenache Noir (70%) en Syrah (30%) |
| Jaargang | 2022 |