Santa Tresa Cerasuolo di Vittoria 2022

De Santa Tresa Cerasuolo di Vittoria Classico toont rijke tonen van donkere, rijpe kersen en bessen in zowel de geur als de smaak. Dit fruitige boeket wordt aangevuld met subtiele hints van gedroogde kruiden, bramen, pruimen en een vleugje licht geroosterd eikenhout. In de mond heeft de wijn een zijdezacht mondgevoel met fijnkorrelige tannines en een elegante, maar robuuste structuur. Hierna volgt een lange, verfijnde en complexe afdronk.

Deze wijn is het resultaat van het werk van Stefano en Marina Girelli en hun zakenpartner Massimo Maggio. Zij hebben het historische landgoed overgenomen om het in harmonie met de lokale natuur in ere te herstellen. De inheemse druivenrassen Nero d’Avola en Frappato groeien met een hoge dichtheid van 5.000 tot 5.500 stokken per hectare, waardoor eenvoudige maar streng gecontroleerde snoeitechnieken worden toegepast. De druiven worden volledig biologisch en veganistisch gecertificeerd verbouwd, zonder het gebruik van pesticiden of chemicaliën.

De wijngaarden van het 50 hectare grote Feudo di Santa Tresa liggen in Vittoria, in het zuidoosten van Sicilië, waar al sinds 1697 wijnbouw plaatsvindt. Het gebied kent de unieke status van de enige DOCG op Sicilië. De druiven groeien op een bijzondere "Terra Rossa"-bodem, die bestaat uit een laag rode leem met daaronder een dikke laag kalksteen. Deze kalklaag slaat water op als een spons, zodat de druivenstokken tijdens de warme, droge zomers voldoende vocht krijgen, terwijl een koele zuidelijke zeebries de intense hitte van het binnenland tempert.