A.E. DOR Rare Fine Champagne XO 0,70L

Sommige cognacs verdienen het om rustig van te genieten. A.E. DOR Rare Fine Champagne XO is daar een prachtig voorbeeld van. Deze bijzondere XO-cognac heeft minimaal 25 jaar gerijpt op eikenhouten vaten en heeft daardoor een indrukwekkende diepgang en een heerlijk verfijnd karakter. Een luxe Franse cognac waarin fruit, hout, kruiden en zachte aardse tonen op een bijzondere manier samenkomen.

Een cognachuis met een indrukwekkende geschiedenis

Het verhaal van A.E. DOR begint in 1858, toen Amédée-Edouard DOR zijn eigen cognachuis oprichtte. Zijn grote passie was het ontdekken, verzamelen en bewaren van bijzondere eaux-de-vie. Hij reisde door de Cognacstreek op zoek naar de mooiste distillaten en bouwde een indrukwekkende collectie op.

Een deel van deze oude cognacs wordt nog altijd bewaard in de beroemde kelder Le Paradis. Deze bijzondere plek vormt het kloppende hart van het huis. A.E. DOR staat bekend om zijn traditionele werkwijze, grote kennis van rijping en het geduld waarmee prachtige cognacs worden samengesteld.

Fine Champagne met minimaal 25 jaar rijping

Voor deze bijzondere XO worden eaux-de-vie uit Grande Champagne en Petite Champagne samengebracht. Dit zijn de twee meest prestigieuze gebieden van de Cognacstreek. Samen mogen ze de naam Fine Champagne dragen, waarbij Grande Champagne minimaal 50% van de blend moet uitmaken.

De cognac heeft minimaal 25 jaar gerijpt in zowel droge als vochtige kelders. Tijdens deze lange periode ontwikkelen zich complexe aroma's en krijgt de cognac zijn bijzondere diepte en zachtheid. Het eikenhout speelt hierbij een belangrijke rol en geeft extra warmte en karakter.

Een bijzonder rijk smaakpalet

In de geur ontdek je aardse tonen die doen denken aan herfstbladeren en een vochtig bos, gecombineerd met rijk fruit en zachte kruiden. In de mond begint de cognac aangenaam zoet, waarna steeds meer smaken naar voren komen. Denk aan gestoofd fruit, rozijnen, vers fruit en geparfumeerd eikenhout.

Kaneel, nootmuskaat, gedroogde gember en kruidnagel zorgen voor een mooie kruidige laag. De onderliggende aardse tonen geven extra diepgang en houden de zoetere aroma's prachtig in balans. De afdronk is lang en verfijnd, met tonen van vochtig eikenhout, toffee en zachte specerijen.

Een XO om echt voor te gaan zitten

A.E. DOR Rare Fine Champagne XO drink je het liefst puur, op kamertemperatuur en uit een mooi cognacglas. Geef hem even de tijd om zich te openen. Ook bij pure chocolade, noten of een bijzonder dessert komt deze cognac prachtig tot zijn recht.

Een indrukwekkende Franse XO voor de echte liefhebber en voor iedereen die zichzelf eens wil verwennen met iets bijzonders.