Michel Couvreur Intravaganza Clearach

Michel Couvreur Intravaganza Clearach is een bijzondere en eigenzinnige creatie voor liefhebbers van karaktervolle whisky. Deze bijzondere malt spirit laat zien hoeveel smaak en karakter er schuil kunnen gaan in een relatief jonge spirit. Krachtig, fruitig, zacht en met een opvallend rijke invloed van sherryvaten.

De basis voor Intravaganza Clearach is een lichte, fruitige moutdistillaat uit Schotland. Vervolgens krijgt deze spirit gedurende ongeveer drie jaar de tijd om te rijpen in zorgvuldig geselecteerde Oloroso- en Moscatel-sherryvaten. Dat gebeurt in de bijzondere, vochtige ondergrondse kelders van Michel Couvreur in Bouze-lès-Beaune, in de Franse Bourgogne. De omstandigheden in deze kelders spelen een belangrijke rol bij de ontwikkeling van het uiteindelijke karakter.

Wat deze botteling extra bijzonder maakt, is dat er geen water wordt toegevoegd om het alcoholpercentage te verlagen. De spirit wordt gebotteld op zijn natuurlijke sterkte van 50% alcohol. Hierdoor blijven de aroma's mooi geconcentreerd en krijgt de whisky een uitgesproken, maar tegelijkertijd verrassend soepel karakter.

In het glas heeft Michel Couvreur Intravaganza Clearach een heldere amberkleur. De neus opent met frisse amandel, zachte mouttonen en een vleugje vers gemaaid gras. Daarna komen honingachtige aroma's en fruitige invloeden van de Moscatel-sherryvaten naar voren. Het geheel is uitnodigend en aromatisch, zonder dat de jonge leeftijd van de spirit wordt verstopt.

In de mond is deze Clearach levendig en krachtig, maar opvallend gemakkelijk te drinken. De zachte rondheid wordt mooi gecombineerd met frisse graantonen, amandel, honing en fruitige sherry-invloeden. De afdronk is geconcentreerd en houdt lang aan, met een herkenbare combinatie van granen en Moscatel-sherry.

Michel Couvreur staat bekend om zijn bijzondere visie op whisky en zijn grote aandacht voor rijping op kwaliteitsvolle sherryvaten. Met Intravaganza Clearach laat het huis een heel andere kant van whisky zien: jong van leeftijd, maar rijk aan karakter en smaak.

Een bijzondere keuze voor de whiskyliefhebber die graag iets nieuws ontdekt en houdt van fruitige aroma's, zachte honingtonen en de herkenbare diepgang van sherrygerijpte spirits.