Amaretto Veneziano Salizà Tosolini – Authentieke Venetiaanse Amandellikeur uit Friuli

Amaretto Veneziano Salizà is een premium Italiaanse amandellikeur van het gerenommeerde huis Bepi Tosolini. In tegenstelling tot veel commerciële amaretto's, die vaak worden gemaakt met abrikozenpitten of aroma's, wordt Salizà geproduceerd met echte Italiaanse amandelen die worden gemacereerd en vervolgens opnieuw gedistilleerd. Dit zorgt voor een uitzonderlijk pure, verfijnde en authentieke smaakbeleving.

In het glas presenteert Salizà zich met intense aroma's van versgemalen amandelen, marsepein, toffee en sinaasappelschil. De smaak is rijk en fluweelzacht, met tonen van honing, gekonfijte abrikoos, amandel en subtiele karamel. De afdronk is lang, elegant en opvallend minder zoet dan veel andere amaretto's, waardoor de likeur bijzonder gastronomisch inzetbaar is.

Met een alcoholpercentage van 28% is Salizà heerlijk puur, licht gekoeld of met ijs. Daarnaast vormt hij een uitstekende basis voor klassieke cocktails zoals de Godfather, Amaretto Sour of creatieve dessertcocktails.

Over Distilleria Bepi Tosolini

Distilleria Bepi Tosolini werd vlak na de Tweede Wereldoorlog opgericht in de regio Friuli, in het noordoosten van Italië. Oprichter Bepi Tosolini verwierf internationale bekendheid door zijn innovatieve en kwaliteitsgerichte aanpak van grappa- en likeurproductie. Vandaag wordt het familiebedrijf geleid door de derde generatie Tosolini, die dezelfde passie voor vakmanschap, zuiverheid en traditionele distillatietechnieken voortzet.

Het huis staat bekend om het gebruik van uitsluitend natuurlijke ingrediënten, zonder kunstmatige kleurstoffen of aroma's. Voor Salizà wordt een uniek productieproces toegepast waarbij amandelen eerst worden geïnfuseerd en vervolgens opnieuw worden gedistilleerd in traditionele botanische ketels, wat zorgt voor een ongeëvenaarde finesse en complexiteit.

De legende van Salizà

De naam Salizà verwijst naar een oude Venetiaanse legende uit de wijk Castello in Venetië. Onder een boog bevindt zich een rode hartvormige steen waar geliefden elkaar zouden ontmoeten. Volgens de legende zullen koppels die daar samen komen elkaar voor altijd liefhebben. Deze romantische geschiedenis inspireerde de naam van deze bijzondere amaretto.

Serveertips

• Puur of licht gekoeld
• Met ijs als digestief
• In een klassieke Amaretto Sour
• In koffie of warme chocolademelk
• Bij desserts met chocolade, amandel of tiramisu
• Bij harde kazen en noten