MOUSSEREND
WIJN
ZOET EN VERSTERKT
MASTERCLASSES / PROEVERIJEN
WIJNCURSUS
Een fruitige mousserende witte wijn met mooie balans tussen de zuurgraad en het tropische fruit. Aromatisch, tonen van witte druiven, nectarines en bloemen.
Lekker bij verse aardbeien. Ook heerlijk bij abrikozen- of mangotaart.
Lees meer
In het hart van de Langhe liggen de prachtige, steile wijngaarden van Marco Porello. Daar maakt Marco een zeer breed scala aan wijnen, van Moscato tot Nebbiolo, en van Barbera tot Arneis. Tenslotte heeft hij een kleine wijngaard met de druivensoort Vermentino, die in Piemonte onder de naam Favorita door het leven gaat. Stuk voor stuk wijnen die de diversiteit van Piemonte typeren en zeer representatief zijn voor wat het gebied te bieden heeft.
Afkomstig van wijngaarden rondom de gemeente Calosso. De bodem bestaat uit klei en kalk. De druiven worden met de hand geplukt.
Na de oogst ondergaan de druiven een schilweking van vier tot vijf dagen op 10 graden en worden ze geperst. Daarna begint de alcoholische vergisting, die 14 dagen duurt op een temperatuur van 15 graden. Het eindresultaat is een wijn met 130-140 gram restsuiker per liter en een alcoholpercentage van 5%.
| Land | Italië |
| Productiemethode | Conventioneel |
| Alcoholpercentage | 5 % |
| Herkomstbenaming | Moscato d'Asti |
| Regio | Piëmonte |
| Lekker bij | Aardbeien, sorbetijs, merengue met fruit, aan het zwembad ;-) |
| Smaakprofiel | Een fruitige wijn met mooie balans tussen de zuurgraad en het tropische fruit. |
| Druivenras | Muscat |
| Jaargang | 2023 |