Katarzyna Mavrud Black Label 2021

Bulgaarse wijn is terug van weggeweest. Bulgarije- dat op dezelfde breedtecirkel als Bordeaux ligt – bezit twee grote troeven. Eén: een mozaïek van microwijnregio’s, met telkens een ander klimaat (van continentaal tot mediterraan) en terroir (dichter bij de Zwarte Zee, diverse bodemtypes), met de Thracian Valley als een van de bekendste appellaties. Twee: de Bulgaren gokken niet alleen op internationale druivenrassen, zoals Cabernet Sauvignon, Merlot of Chardonnay (ook in onze collectie)maar geven ook hun inheemse soorten (zoals Mavrud of Melnik) de erkenning die ze al lang verdienen. 

Het prachtige domein Katarzyna ligt in Thracian Valley, zuidoosten van Bulgarije. Wie Bulgarije hoort maakt niet onmiddellijk de link met fijne wijnen. Dit domein heeft in de laatste 15 jaar bewezen dat het ook anders kan. De wijnen scoren internationaal hoog en flatteren door hun persoonlijkheid en finesse. Mavrud is de populaire blauwe inheemse druif van Bulgarije. In de geur rijp en gekonfijt fruit. Rijpe bramen, pruimen, gekonfijte rode/zwarte kers en frambozenlikeur, licht rokerig naast impressies van cacao, drop en kruiden. Een volle smaak met veel body, zachte zuren en rijpe tannines. Serveer met diverse gerechten van de barbecue of de steengrill. Denk aan ossenhaas, lamsrack, gemarineerde beef yakitori spiesjes en ook bij stoof en wildgerechten zoals Boeuf Bourguignon of ree biefstuk met wildjus van port en sinaasappel.

Decanter World Wine Awards: gouden medaille (Werelds grootste en meest gerenommeerde wijncompetitie)