Due del Monte Malvasia Collio 2019

Due del Monte Gelegen in het noordoosten van Friuli Venezia Giulia, in de provincie Gorizia, is de Collio een klein heuvelachtig gebied aan de grens met Slovenië dat zich uitstrekt tussen de rivieren Isonzo en Judrio. In het terroir van Collio vindt een dynamisch samenspel plaats tussen mens en natuur, tussen klimaat en bodem. Due del Monte heeft 8 hectare wijngaarden, 4 stuks, vlakbij het stadje Cormons dat het centrale punt van de Collio is. Deze wijngaarden liggen verspreid over de hellingen van de berg Monte Quarin. Due del Monte is het koosnaampje voor Miran en Salvador, twee vrienden die in 2018 besloten om een wijnkelder en 4 wijngaarden te kopen. 'De twee van de berg' zogezegd. Alhoewel niet biologisch gecertificeerd werken ze geheel biologisch en duurzaam: Geen chemicaliën, geen pesticiden. De twee vrienden verzorgen hun druiven door ze in hun biologische kracht te zetten. Samen met het gecontroleerde gebruik van houten vaten weten ze hun wijnen zeer krachtig te laten zijn!

Wijn komt uit 2 wijngaarden, de ene heeft malvasia-aanplant sinds 1973, de andere een aanplant sinds 1960. Zeer oud dus. Bodem: zandsteen en mergel. Handgeplukt.

Geen malo. wijn rijpt 10 mnd op vat, een gedeelte op hout. 4-5 mnd rijping op de fles.