Taurasi 'Vigna Quattro Confini' 2019

Een krachtpatser in de verfijndste stijl mogelijk. De bijnaam van Taurasi is Barolo van het zuiden. En de Quattro Confini van Gabriella en Sergio Ferrara doet zijn bijnaam recht aan. Zeer gelaagd en zelfs verfijnd.

Het wijnhuis Benito Ferrara is het levenswerk van Gabriella en Sergio. Gabriella is de 4e generatie Ferrara. Vanaf 1991 bottelt familie de hoge kwaliteit wijn onder eigen naam. Gabrielle en Sergio hebben hun wijngaarden in het hoogstgelegen deel van Tufo genaamd San Paolo . Ferrara bezit 12 hectare op de meest steile hellingen. Er wordt gewerkt zonder chemische bestrijdingsmiddelen en uitsluitend eigen gistcultuur. De Greco di Tufo is exceptioneel en de Greco Cicogna een iconische wijn. Verder zijn we bij Karakter enorm gecharmeerd van de Taurasi. We proberen altijd om te werken zonder citaten van anderen. Maar deze keer gebruiken we de meningen van Ian d'Agata en Stephen Tanzer. We zouden Benito Ferrara tekort doen als we deze niet zouden weergeven “This small house is the number one producer of Greco di Tufo.”—Stephen Tanzer “Benito Ferrara is one of Italy’s best white wine producers. Ferrara’s most famous wine, the Greco di Tufo Vigna Cicogna, is an Italian icon.”—Ian d’Agata

Oude stokken tussen 70-90 jaar oud.

Hele trossen in Roest Vrij Staal voor de vinificatie. Voor de rijping gaat 30% een klein jaar op Frans barriques. Restant rijpt verder op staal.