MOUSSEREND
WIJN
ZOET EN VERSTERKT
MASTERCLASSES / PROEVERIJEN
WIJNCURSUS
Je beoordeling toevoegen
Sainte Radegonde Blanc 2020
€29,95
Stukprijs: €0,00 /
Deze Sainte Radegonde Blanc is zeer elegant in de neus met wat mineraliteit en hints van witte bloemen, witte meloen en rijpe peer. De 15% semillon in de wijn proef je terug en voegt wat extra rijkdom toe aan de wijn. Hij is in de mond rond, fruitig met e Lees meer
Beschrijving
Deze Sainte Radegonde Blanc is zeer elegant in de neus met wat mineraliteit en hints van witte bloemen, witte meloen en rijpe peer. De 15% semillon in de wijn proef je terug en voegt wat extra rijkdom toe aan de wijn. Hij is in de mond rond, fruitig met een heldere zuurgraad en een frisse mineraliteit. Hij heeft crispy smaken van witfruit in combinatie met een vleugje honing en noten. Een wijn die veel lagen laat zien en een mooie lange afdronk heeft. Deze krachtige wijn is een goede begeleider bij verschillende gerechten. Probeer hem eens bij zeetong, tarbot of rogvleugel gebakken met beurre noisette met daarin citroen, kappertjes en hazelnoot. Kreeft klassiek met botersaus en citroen of bij een goed gevulde geitenkaas salade met honing en walnoten.
Gepassioneerd en gek op geweldige wijnen, besloot Pascal Collotte in 2002 Château Jean Faux over te nemen. Vanuit een ruïne bouwde hij een klein landgoed op prachtig gelegen hellingen van Sainte-Radegonde, op de linkeroever van de Dordogne, 5 km van Castillon-la-Bataille. Met veel zorg voor de wijnstokken zoekt deze plantenliefhebber vooral de signatuur van het terroir. Nauw gecontroleerd door Stéphane Derenoncourt, worden de wijnen, gecertificeerd in biodynamica, gevinifieerd in perfecte omstandigheden en profiteren ze van een afgemeten veroudering. Hier gaat de prioriteit naar evenwicht. De wijnen zijn daardoor goed verteerbaar en gemakkelijk te drinken, zowel jong als met enkele jaren veroudering.
Specificaties
| Land | Frankrijk |
| Productiemethode | Biodynamisch, Vegan |
| Alcoholpercentage | 14 % |
| Herkomstbenaming | A.O.C. Bordeaux |
| Regio | Bordeaux |
| Lekker bij | Zeetong, tarbot of rogvleugel gebakken met beurre noisette met daarin citroen, kappertjes en hazelnoot. Kreeft klassiek met botersaus en citroen of bij een goed gevulde geitenkaas salade met honing en walnoten. |
| Smaakprofiel | Vol, fris, elegant, fruitig en vatgerijpt. |
| Druivenras | 85% Sauvignon Blanc, 15% Semillon |
| Jaargang | 2020 |
0 sterren op basis van 0 beoordelingen
0 Reviews