SDEN 3 WIJNCURSUS DEN HAAG

Wijnbrevet / Ik weet veel van wijn – 8 bijeenkomsten

Zin om je wijnkennis nog verder uit te breiden? In acht avonden nemen wij je mee de boeiende wijnwereld in. Het SDEN 3 Wijnbrevet is een erkend diploma voor echte wijnliefhebbers en wijnprofessionals. Deze wijncursus is onze meest uitgebreide cursus. Er wordt veel aandacht gegeven aan wijnbouw, wijnbereiding, wijnlanden en -gebieden, druivenrassen en kwaliteitsfactoren.

De focus bij deze cursus ligt op het leren proeven van wijnen. Het analytisch proeven wordt zeer intensief geoefend. Het gaat hierbij om het herkennen van de typiciteit van de druivenrassen waardoor je ze nog beter kunt onderscheiden. Naar mate de wijncursus vordert wordt er meer blind geproefd om al je zintuigen nog beter te trainen. Je leert kwaliteitswijnen te herkennen, proefnotities te schrijven en de juiste wijn-spijscombinaties te maken. De laatste cursusavond wordt afgesloten met een proefexamen om je te trainen voor het officiële examen. De cursus bestaat uit 8 lessen (van elk 2,5 uur) en per avond worden er minimaal 8 kwaliteitswijnen geproefd, die regelmatig worden gecombineerd met hapjes voor de wijn/spijservaring.

De cursus kan afgesloten worden met het landelijke erkende diploma Wijnbrevet SDEN 3 (niet inbegrepen), dit is de verplichte vooropleiding om aan de Vinologenopleiding (SDEN 4) deel te mogen nemen. Het examen bestaat uit 60 meerkeuze vragen en een proefgedeelte van 6 wijnen. De kosten voor het examen zijn € 110,- incl. BTW. Inschrijven kan hier. Bij deelname aan het examen moet je rekening houden met ruim 40 uur zelfstudie. We volgen hierbij het cursusboek ‘Ik weet veel van wijn’.

De cursus Wijnbrevet (SDEN 3) is bedoeld voor:

• Medewerkers in de horeca, gastronomie of wijnafdeling in de supermarkt
• (Parttime) werknemers in een wijnhandel, slijterij of groothandel
• Consumenten, wijnliefhebbers met een redelijke basiskennis (SDEN2 /WSET 1/WSET2 wordt aanbevolen maar niet verplicht).
• Geen toelatingseisen (wel 18+)

Praktische informatie:

• Acht lesavonden van 19:30 uur tot uiterlijk 22:15 uur
• Locatie: in ons wijnproeflokaal van de wijnwinkel Sharing Wine
• Docenten: Inge Kavelaar of Sharon Dreissen (WSET3 en SDEN4 registervinologen, wijndocenten en ervaren wijnadviseurs).
• Studieboek ‘Ik weet veel van wijn’ is bij de prijs inbegrepen en krijg je bij het eerste cursusmoment.
• Inclusief gebruik aromawiel en proefformulieren
• Gemiddeld 8 wijnen per lesavond
• Hapjes tijdens wijn/spijs les
• Proefexamen op de laatste avond
• Cursusgeld € 525,- inclusief BTW
• Inschrijven door mail te sturen naar [email protected]

SDEN 3 bestaat uit acht lesavonden. Er wordt ook rekening gehouden met vakantie- en feestdagen.

Programma (onder voorbehoud)
Les 1: Introductie, van bodem tot botteling, druivenrassen, vinificatie, proeftechniek
Les 2: Frankrijk deel 1: Loire, Champagne, Bordeaux, Sud-Ouest, Jura en Savoie, wijnwetten, mousserende wijn maken
Les 3: Frankrijk deel 2: Bourgogne, Beaujolais, Elzas, Noord- en Zuid-Rhône, Languedoc-Roussillon en Provence
Les 4: Italië 
Les 5: Spanje en Portugal
Les 6: Nederland, Duitsland, Oostenrijk, Zwitserland, Hongarije, Griekenland, Balkan
Les 7: Verenigde Staten, Chili, Argentinië, Zuid-Afrika, China
Les 8: Australië, Nieuw-Zeeland, wijn/spijs, serveren en bewaren, proefexamen

Elke avond worden stukjes theorie afgewisseld met eigen praktijkvoorbeelden en proefmomenten. Hierdoor wordt alles nog duidelijker en gaat de theorie in het boek beter leven. 

Nieuwe data:.
Woensdag 9, 23, 30 oktober, 6, 27 november, 8, 15 en 22 januari 2025.